做饭很简单:【家常炒面】 1.猪肉切片...
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转采于2013-01-23 16:16:19
做饭很简单:【家常炒面】
1.猪肉切片加酱油和水淀粉抓一下;
2.面条煮熟过冷水,沥干水分,加食用油拌一下;
3.锅中油稍热下肉片煸炒至变色,下一半葱花爆香;
4.放入卷心菜丝大火翻炒,炒至菜软塌后放入面条,翻均匀;
5.放入酱油.蚝油.蒜蓉辣酱.糖和盐调味,临出锅放另一半葱花翻炒一下即可~
美食生活
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家常豆腐 1.豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干； 2.平底锅倒一层油，稍多些，热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄； 3.干木耳用温水泡发，然后剪去根部，洗净沥干，撕成片，胡萝卜去皮切薄片，青蒜切段儿； 4.五花肉切成薄片； 5.干淀粉+水调成水淀粉； 6.锅入少许油，倒入五花肉，小火煸出肉中的一部分油脂； 7.倒入豆腐和木耳，中大火翻炒几下。然后调入黄酒、辣豆瓣酱、生抽和鸡精，翻炒均匀； 8.倒入跟材料齐平的热水，水开后转小火，盖盖焖； 9.焖至大约剩一半
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可乐豆腐 1.豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花; 2.锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎; 3.边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味; 4.倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒; 5.大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
【果香奶酪杂粮蒸饼】1、奶酪棒切碎，燕麦片用清水泡软。2、胡萝卜苹果渣中加入适量面粉。3、再加入泡软的燕麦片和奶酪碎。4、打入一个鸡蛋，用手抓匀。5、将面团捏成合适大小的小饼，放入盘中。6、蒸锅中加水，冷水上锅，中火蒸15分钟即可。
巧做糖醋脆皮豆腐
画眼睛的100种
【DIY土豆新吃法】洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。好诱人啊，你想尝试一下吗？ #花瓣爱美食#
美食DIY频道： 绿水晶 般的粽子吃过吗？这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好，过个不一样的端午节吧！！（家里没绿西米白西米也一样做的，我的材料很多都是淘宝随便买的，你们自己搜搜吧！）
三黄鸡  一只（约2.5斤） 花椒  一汤匙 白芝麻  一汤匙 白糖  一茶匙 香醋  一汤匙 姜末   葱花   辣椒粉  一汤匙 食用油  五汤匙 花生碎  一汤匙 芝麻酱  一茶匙 生抽  一汤匙 蒜末   作法 1.三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒。 2.盖上盖子用大火煮。 3.大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。 4.焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。（小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再
做饭很简单:【家常炒面】 1.猪肉切片加酱油和水淀粉抓一下; 2.面条煮熟过冷水,沥干水分,加食用油拌一下; 3.锅中油稍热下肉片煸炒至变色,下一半葱花爆香; 4.放入卷心菜丝大火翻炒,炒至菜软塌后放入面条,翻均匀; 5.放入酱油.蚝油.蒜蓉辣酱.糖和盐调味,临出锅放另一半葱花翻炒一下即可~
【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。
秘制红烧肉-1. 五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却；2. 烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却；3. 在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火；4. 待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可。
厨房36个小窍门
鸡蛋  2个 培根  一片 红椒  1/2小个 香葱  一颗 面粉  适量 青椒  1/2小个 早餐奶酪  1片 作法 1.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 2.鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 3.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 4.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 5.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 6.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 7.最后铺上切好的奶酪丝。 8.盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。 9.打开锅盖
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。
丝带绣二十多种绣法
紫薯糕 材料： 紫薯 220克、温水 500克、糖 90克、琼脂 8克 做法： 将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状； 琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化； 把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌； 倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
1.鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块; 2.加入红烧汁、蚝油、料酒、葱丝、蒜末、胡辣粉、盐、糖搅拌均匀（边搅边调味到合适程度），并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右（不赶时间的话最好能腌制过夜）； 3.将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上； 4.烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟； 5.取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉，加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下即可。
材料 红枣 鹌鹑蛋 片糖 银耳 枸杞 作法 1.红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡; 2.鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳; 3.银耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块; 4.全部银耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣; 5.再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞。
香辣鲜嫩口水鸡 1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜，大葱段同时腌制。 2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐，料酒，加盖用大火煮开。 3.煮开后中火煮12分钟，煮好后不开盖，继续闷15分钟。 4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲。 5.准备好大葱，姜，蒜蓉，花椒，入油锅一同炸香。 6.碗里准备好油辣椒或者老干妈，在5中的香料 7：将材料3中的所有调料混合均匀。入锅炒变色后迅速捞起放入油辣椒搅拌匀。 7.将放凉的鸡肉切块。 8.先将7中调料淋上鸡肉再
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