蒜香脆皮肠的做法 1.网购的羊肠衣和棉线2.肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味3.老姜洗净切块，放入料理机里打碎4.挤出姜汁5.将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成蒜泥（如果有压蒜器更好）6.猪肉洗净后绞碎 7.肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺时针搅拌均匀 8.再分次加入一小碗清水搅打均匀 9. 60g绿豆淀粉倒入100g清水调匀，分次放入肉馅中，顺时针搅拌均匀10.将调好的肉馅腌制1小时以上 11.将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏

蒜香脆皮肠的做法
1.网购的羊肠衣和棉线...

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转采于2015-07-17 22:37:07

蒜香脆皮肠的做法
1.网购的羊肠衣和棉线2.肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味3.老姜洗净切块，放入料理机里打碎4.挤出姜汁5.将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成蒜泥（如果有压蒜器更好）6.猪肉洗净后绞碎
7.肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺时针搅拌均匀
8.再分次加入一小碗清水搅打均匀
9. 60g绿豆淀粉倒入100g清水调匀，分次放入肉馅中，顺时针搅拌均匀10.将调好的肉馅腌制1小时以上
11.将洗净的肠衣末端打个结，另一头套进灌肠机的漏

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