【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片...
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转采于2015-07-17 23:36:15
【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
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东京饭团
美食好吃的 让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用
【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。 【更多菜谱教程加微信号：MTcaipu
#土豆成主粮#【吃货转发收藏：9种网友推荐的土豆做法】据农业部，今年我国将把土豆作为农业结构调整的主要替代物，土豆有望成为我国第四大主粮！戳图，9种土豆做法，转发，试试吧！
【虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1．肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2．尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3．平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可。 
吃的过瘾且不油腻的狮子头做法【蛋黄狮子头】 材料：肉末，老豆腐，咸蛋黄。（再加些荸荠末或藕末口感会更好） 1.肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。） 2.取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。（包法就和包元宵一样，用虎口慢慢收。包的肉末要多点，不然炸的时候会露馅） 3.油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。 4.炸好的狮子头沥一下油。 5.重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小时左右，最后再大火收汁即可。
（柱候啤酒烧排骨）食材：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜、做法：猪肋排清洗斩块.在生姜开水中焯水.清洗后备用.锅中倒少量植物油.生姜片爆香.倒入焯水后的猪排骨翻炒.直到变色微黄.倒入啤酒淹没排骨的量.放入葱.舀入柱候酱（柱候酱比较咸.根据食材量加入）柱候酱在汤汁中融化开.烧开后小火慢煮直到排骨酥烂.喜欢口感更酥烂的可以加适量水.收干汤汁即可盛盘.口感：排骨酥烂入味.入口鲜美.食材已完全吸附了柱候酱的特殊鲜香调味.有股特别的蒜香豆豉味.口感尤其丰富多层次.十分下饭。
#夏日冰饮# 原料：西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花 作法： 1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可
【芙蓉豆腐】 1.先将豆腐倒入案板中,平均切片,然后整齐码在盘中;2.将肉末和虾皮剁的很细碎,备用;3.锅入橄榄油,先炒番茄成糊状,然后加入水煮开,放肉末(肉末可以用蛋清调和一下,更滑嫩哦);4.不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎;5.加盐调味后,将肉汁淋在豆腐上,香菜装饰~总计不超过5分钟,超简单哦~
防癌养血护肝干煎椒盐鲳鱼 　　【干煎椒盐鲳鱼的做法】 　　1.将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味 　　2.在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 　　3.平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 　　4.从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅装盘了
【彩蔬肉末蒸豆腐】起锅热油，先将南豆腐整块放入，煎成两面金黄，盛出备用；彩蔬（红椒、黄椒、香菇）切小丁，和肉末一起翻炒，倒入高汤调好味道，备用；放凉后的豆腐，用刀切成均匀大小的豆腐片；豆腐片摆放在盘中，淋入煮好的彩蔬汤；放进烧开水的蒸锅蒸10分钟。
【蜜汁烤排骨】葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱、蜂蜜搅匀后调成料汁；排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；酱汁浇在排骨上揉匀冷藏腌制；用锡纸将排骨包裹好烤箱200度烤半小时即可。
[辣蛏子炒] 【辣蛏子炒】中午吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可~via吃货大排挡
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