转采于2015-07-19 17:52:38
「银耳雪梨羹」银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,也可以滋阴润肺。雪梨其实是形容梨肉嫩白如雪。梨也是非常润肺的食材,生吃不宜一次吃太多,而炖食则无妨。做法:1.雪梨切块备用;2.银耳用水泡发,发开后去掉根部,撕成更易入口的小片;3.银耳用蒸炉蒸半小时,再加入雪梨块和冰糖,一同炖酥;4. 起锅后盛碗,可以用温水泡开后的枸杞点缀。
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