让你欲罢不能的下酒神器【辣炒田螺】
所用料】活田螺600克 蒜10粒 姜1大块 香葱2根 花椒4汤匙 干辣椒4把 熟白芝麻1汤匙 醪糟5汤匙(带米粒的米酒) 白酒3汤匙 酱油2汤匙 白糖2茶匙 菜油10汤匙 五香粉2茶匙 盐
1、将田螺买回来后,用大量清水养三天,中途换几次水,其他原料准备好。郫县豆瓣剁细;干辣椒切成段;花椒用1汤匙油拌匀浸润5分钟;蒜切末;姜1/5切片,其他切末;葱切葱花。
2、锅里烧大量水,放姜片,水有点冒热气时放田螺,汆制到水刚刚开后,就捞出来。炒锅小火烧干,放9汤匙菜油,油烧掉泡
所用料】活田螺600克 蒜10粒 姜1大块 香葱2根 花椒4汤匙 干辣椒4把 熟白芝麻1汤匙 醪糟5汤匙(带米粒的米酒) 白酒3汤匙 酱油2汤匙 白糖2茶匙 菜油10汤匙 五香粉2茶匙 盐
1、将田螺买回来后,用大量清水养三天,中途换几次水,其他原料准备好。郫县豆瓣剁细;干辣椒切成段;花椒用1汤匙油拌匀浸润5分钟;蒜切末;姜1/5切片,其他切末;葱切葱花。
2、锅里烧大量水,放姜片,水有点冒热气时放田螺,汆制到水刚刚开后,就捞出来。炒锅小火烧干,放9汤匙菜油,油烧掉泡