转采于2015-07-22 17:58:22
【黑椒鸡腿】最好吃的快手菜 原料:鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱 做法:1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可);2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁;3、洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎;4、下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁;5、盛出,改刀装盘;
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