家常炸小酥肉的做法
工 艺：炸口 味：原味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟
小酥肉的主料：里脊适量
小酥肉的辅料：淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、生抽适量、食盐适量、料酒适量、姜适量、鸡蛋白适量、花生油适量
小酥肉的做法：
1、猪肉切片或者粗条，加入盐，切碎的姜葱，料酒，胡椒粉。
2、拌均匀，淋油拌均匀，腌十到二十分钟。
3、放半个鸡蛋的蛋清，倒入红薯粉，抓均匀。
4、炒锅倒油，烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。
工 艺：炸口 味：原味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟
小酥肉的主料：里脊适量
小酥肉的辅料：淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、生抽适量、食盐适量、料酒适量、姜适量、鸡蛋白适量、花生油适量
小酥肉的做法：
1、猪肉切片或者粗条，加入盐，切碎的姜葱，料酒，胡椒粉。
2、拌均匀，淋油拌均匀，腌十到二十分钟。
3、放半个鸡蛋的蛋清，倒入红薯粉，抓均匀。
4、炒锅倒油，烧热后将拌好粉的肉炸至金黄出锅。
