转采于2015-07-23 09:25:50
材料: 黄花鱼 1条450克
腌料: 细盐1/2小匙,玉米淀粉1小匙

制作方法:
1 先用刮鳞刀将鱼身去鳞。
2 用利刀从鱼背部剖开。
3 剖开后,用细盐在内外抹遍,放在沥水篮中腌制10分钟。

4 用厨房用纸,仔细的将鱼身上的水份擦干净。

5 在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。

6 平底锅烧热,放入油姜片煎香,再放入鱼用中火煎制。
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