【献给榴莲控的榴莲冰淇淋】①榴莲肉300...
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蓝菀儿从zuo7an
转采于2012-04-21 19:00:17
【献给榴莲控的榴莲冰淇淋】①榴莲肉300g打泥②蛋黄3个，加糖25g打匀，倒牛奶250ml奶粉两大勺，小火加热搅拌③直到煮稠放凉。④淡奶油250ml加糖25g打至7成发⑤与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀，放入容器⑥放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，搅拌约3-5次即可
饮品
蓝菀儿
菠萝银耳羹 作法 1.银耳泡发，去掉根部，撕成小朵加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右； 2.加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟； 3.菠萝切小块泡淡盐水片刻捞出沥干； 4将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟； 6.最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟。 1.菠萝要用淡盐水略泡一下，以减少菠萝蛋白酶，避免有人过敏的现象发生。 2.菠萝不宜煮制时间过长，以免失去风味。
木瓜银耳莲子汤 1.银耳泡发后洗净，撕成小碎块; 2.莲子清水泡涨; 3.木瓜去皮切小块备用; 4.银耳，莲子装进汤锅里，加清水，大火烧开; 5.加入冰糖，倒入木瓜，煮开; 6.转小火，煮20分钟左右; 7.加入枸杞，再煮10分钟即可。 小贴士 1.煮好的银耳汤直接喝就行，但是如果喜欢汤水浓稠，胶质感厚重的话，关火后焖半个小时再喝。 2.枸杞很容易煮，不要太早放。
【芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可
【牛奶布丁】手把手教你哦，零难度的呢
蜂蜜柠檬绿茶 1.绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉。 2.等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀。 3.直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
红酒水果冻 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
宫廷奶酪 材料： 米酒汁 50克、纯牛奶 100克、白糖 适量 做法： 把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中，用手攥紧后挤出米酒汁； 取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中； 加入少许白糖，用筷子朝一个方向不停搅拌； 将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后； 用勺子舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中； 放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出； 接着将微波炉设置成中火，在继续微波1-2分钟； 将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可。 小贴士： 奶酪是否凝固的结实和原料的品质有很
清心润燥饮 1.蔬菜洗净，荸荠和白萝卜去皮，分别切成小块待用； 2.将荸荠和白萝卜块放入砂锅，加入足量的清水，置于炉子上，水沸之后转小火，大约35至后，放入黄糖片调味； 3.继续煮上5分钟左右，关火，撒上适量的干桂花，盛入碗中，即可食用了。
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
【献给榴莲控的榴莲冰淇淋】①榴莲肉300g打泥②蛋黄3个，加糖25g打匀，倒牛奶250ml奶粉两大勺，小火加热搅拌③直到煮稠放凉。④淡奶油250ml加糖25g打至7成发⑤与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀，放入容器⑥放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，搅拌约3-5次即可
简易鸡尾酒
【黄桃免烤布丁】1.黄桃500g鲜奶油40g牛奶45g糖25g吉利丁2片;2.牛奶奶油混合入锅搅匀;3.加糖混合小火加热至微沸;4.吉利丁一片半冰水泡软加入2中搅化;5.黄桃放搅拌机打泥;6.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;7.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;8.取布丁淋上果泥即可~
红酒水果冻 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
冰抹茶牛奶 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。 3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。 4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
芒果冰淇淋 蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状; 2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥; 3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发; 4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。
无需凝固剂的美颜布丁——木瓜撞奶
【DIY星巴克抹茶星冰乐】原料:冰块200g,牛奶130g,抹茶粉10g,糖粉15g;过程:1.将冰块加入搅拌杯中;2.加入牛奶,依自己喜好调节奶量,以不没过冰块为佳;3.加入抹茶粉;4.加入糖粉,依自己喜好增减糖;5.用搅拌机搅拌成冰沙,将淡奶油用电动打蛋机打发后装入裱花袋挤在沙冰上即可
芒果鲜奶布丁 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软； 淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化； 过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固； 芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法； 冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味。
玫瑰奶茶：小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右。关火。再放入茶包泡2分钟。取出再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜，拌匀
【1分钟DIY做冰淇凌】 方法： 1）提前将买来的水果味果冻（大约4个大果冻约200克左右）放入冰箱冷冻室里冷冻1夜。 2）将冻好的果冻取出，切成小块儿。 3）放入搅拌机中，倒入鲜奶油（220ml），搅拌1分钟即可。爱TA就做冰欺凌给TA吃哦！
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