转采于2015-07-24 18:08:46
【状元及第粥】
1、准备材料:粉肠一条,瘦肉一小块,腐竹适量,生菜一颗,猪肝一小块,米半碗,瑶柱适量,油条一根。
2、米和瑶柱洗净,放一小勺盐一小勺油腌制半小时。
3、腐竹放碗里泡发待用。
4、砂锅中放入适量的清水,大火烧开后,倒入腌好的米和瑶柱,搅拌一下,以免粘底。
5、烧开后马上转最小火,盖上盖子煲1.5,中间要不时的看一下火候并顺时钟搅拌一下。
6、粉肠去掉肥脂并冲洗干净,猪肝切片并冲洗干净。
7、粉肠切成段,和猪肝一起,加入适量的盐蚝油生粉搅拌搅匀待用。
8、瘦肉剁烂,加入适量的盐蚝
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