[家庭制作“麻辣烫”] 一、食材：泡发红...
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清芬从jane_802
转采于2013-01-29 12:12:35
[家庭制作“麻辣烫”] 一、食材：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g青豆20g、郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量、油适量、盐少许糖适量、鸡精适量二、制作方法：1.泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2.起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3.放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4.加入清水烧开，小火煮5分钟。5.放入绿豆芽烫熟。6.把烫......
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清芬
【鲜虾蛋卷】
荞麦煎饼 1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态; 2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油; 3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底; 4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面; 5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上; 6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面; 7.翻面后，在上面刷上甜面酱; 8.放上生菜和火腿肠; 9.将其卷起，即可。
Brie, strawberry and dark chocolate Grilled Cheese #蛋糕#
这样的包装，礼物会显得逊色吗？
豌豆糯米饭 1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净; 2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味; 3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒1分钟; 4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干; 5.放水至刚刚没过所有材料，煮开; 6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
腌笃鲜 1.咸肉浸泡半天，泡去多余的盐味，将肉皮上的毛拔干净，再切成小块 2.鲜肉加冷水煮开，焯去血水，咸肉也相应焯一下水 3.将春笋去壳，切成滚刀块，在热水中焯一下后沥干，莴苣刨皮，切滚刀块 4.将鲜猪肉放入煲内，加温水、姜片、黄酒，大火煮开后撇浮沫转小火慢慢炖25分钟左右 5.再将咸肉放入煲中，大火烧开后转小火再炖半小时 6.放入春笋，同煮半小时 7.最后放入莴苣，根据汤味调入盐，煮20分钟即可。
韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
【DIY微波炉烤红薯】 红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可 .
视觉？味觉？|360度日本大放送的微刊|微刊 - 悦读喜欢
[家庭制作“麻辣烫”] 一、食材：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g青豆20g、郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量、油适量、盐少许糖适量、鸡精适量二、制作方法：1.泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2.起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3.放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4.加入清水烧开，小火煮5分钟。5.放入绿豆芽烫熟。6.把烫......
1、虾仁、鱿鱼等要提前腌制，加入少许白酒起到去腥提鲜的作用 2、日本豆腐容易碎，用盆子颠摇沾淀粉的方法，可以避免豆腐碎掉，淀粉还沾得均匀 3、焯虾仁的时间一定要短，因为虾仁、扇贝和鱿鱼都是很容易熟的东西，时间长了不但个头缩水，味道也打了折扣，一变色就可以捞出，而且后面还有一步翻炒的过程 4、洋葱和胡萝卜的加入使口感和营养更丰富，而蚝油、番茄酱和鲜酱油的加入，是这道菜调味的关键，复合的味道你懂得 5、不爱吃的鸡蛋的可以省去，铁板上桌时要垫一木板，避免烫坏桌子 6、木有铁板也没关系，直接出锅就好，铁板的作用就
1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘; 2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉; 3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火; 4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁; 5.加入炒过的剁椒拌匀; 6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花，即成。
苹果拔丝
外酥里嫩，味道鲜美-----【炸虾】
烤玫瑰苹果卷】苹果放糖浆里煮好取出，面粉加黄油加水和好切细条，将煮好的苹果片摆在面皮上，卷成玫瑰状上烤箱烤制，出炉后撒上糖粉即可~
蔬菜服饰
五彩豆腐羹 嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥； 胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒； 鸡蛋打散，放入蔬菜粒，放入豆腐泥拌匀； 放少许盐，撒点儿黑胡椒粉拌匀； 分装到到小碗中，盖上保鲜膜； 上锅蒸10分钟； 再撒少许黑胡椒粉即可。
糖醋里脊 1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，���适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉 清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
#吃货日志#【啤酒焖鸡翅尖】 鸡翅尖 八角 姜片 生抽 冰糖 啤酒 1瓶 蒜头 盐 老抽 作法 1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水; 2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色; 3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖; 4.焖至汁收到差不多了即可。
【泡花生】 主料：200g花生米 配料：1大勺生抽1/2小勺盐1小勺醋各1/4个彩椒1粒大蒜 1、干花生米，放在碗里。 2、用水洗净后，加冷开水浸泡。 3、过一个小时换一次水，换2-3次就可以了。泡的时间最好长一点，可以晚上泡早上吃，早上泡晚上吃。 4、泡了一夜的花生，加入生抽和盐、醋腌一会。 5、一粒大蒜先切片再切条，再剁碎。 6、把彩椒切小块，乱刀剁碎。 把大蒜和彩椒放入花生拌匀。 8、盛入盘子。 小贴士 1、花生要泡久一点好吃，夏天可以放冰箱。 2、大蒜切好要放一会才好
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