【糖醋排骨】主料：500g排骨配料：适量油适量盐适量八角适量姜片适量干红椒适量花椒适量冰糖适量醋适量鸡精 1、准备排骨适量。用清水洗干净 2、准备：八角，花椒，干红椒，姜片。 3、汤锅中放适量清水，倒入准备好的材料：八角，干红椒等。 4、倒入洗净的排骨。放少许盐。大火煮熟 5、将表面的脏东西撇清。好像是排骨里面的血水。 6、将煮好的排骨捞出备用。 7、油锅预热。倒入适量冰糖。待冰糖熬化呈褐色时即可（不可呈深褐色，一定要把握好度，冰糖很容易变苦） 8、倒入煮好的排骨，不停的翻炒，以