排骨
生抽
烧烤汁
黑胡椒
葱
蒜头
海天蚝油
料酒
老抽
作法
1.将蒜去皮剥好;
2.排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油、生抽、烧烤汁少许、料酒、黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）拌匀，腌制60分钟；
3.锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香，炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用;
4.炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒;
5.倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖1分钟;
6.汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可。
生抽
烧烤汁
黑胡椒
葱
蒜头
海天蚝油
料酒
老抽
作法
1.将蒜去皮剥好;
2.排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油、生抽、烧烤汁少许、料酒、黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）拌匀，腌制60分钟；
3.锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香，炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用;
4.炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒;
5.倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖1分钟;
6.汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可。
