转采于2013-01-29 15:43:14
[咖喱芋仔烩冬瓜] 冬瓜虽然价格大众化,但经常被当作食疗用品。从营养学分析,冬瓜含有促进新陈代谢的葫芦巴碱以及可阻止醣类转化为脂肪的再丙醇二酸,这些都有助于减肥。冬瓜为低热量食物,每100克只有11大卡,多吃也不怕发胖。冬瓜的食用方法很多,可红烧(单一味加酱油、糖红烧,也可以和其它食材搭配同煮)、蒸煮(例如冬瓜盅、白玉藏珍)、炒食(搭配素料与菇类、豆皮同炒)、煮汤(如雪菜冬瓜番茄汤、扁尖笋木耳冬瓜汤)等,经常变换做法,就不会吃腻。在台湾民间有冬瓜茶的做法,已在台湾民间流传了百......
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