[家庭制作“葱香豆渣饼”] 家庭制作“葱...
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⌒蓝☋从喵小叶
转采于2013-01-29 15:57:27
[家庭制作“葱香豆渣饼”] 家庭制作“葱香豆渣饼”·1、1、食材：豆渣100g、鸡蛋4枚 、面粉50g、香葱15g、盐5g、油10ml2、制作方法：（1）、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。（2）、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。（3）、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。温馨提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的......
美食生活
⌒蓝☋
[粤式早茶_蒸排骨] 蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。排骨是用豆豉蒜头，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味材料：排骨 芋头 配料： 阳江豆豉 蒜蓉 花生油 盐 生粉 生抽做法：将排骨斩断洗净，加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。注：油可以不用花生......
[广东早茶清蒸牛百叶] 姜葱蒸牛百叶是早茶中的一款经典点心牛百叶250克姜5克葱5克辣椒少许生抽少许白糖少许鸡粉少许花生油少许做法1.将姜、葱、辣椒分别切成丝，放入小碗内2.牛百叶洗干净，切丝3.锅中放清水，煮开后放入牛百叶略烫，捞出冲凉水后，放在小碟内4.锅里放油烧热5.将烧热的油倒入做法1.的小碗里6.清水少许加入锅里，倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁，放入碗中7.然后将做法6.的调味汁浇在牛百叶丝上8.将做法5.的姜葱油放在做法7.里，稍微拌一下，最后放上辣椒丝即可
[广式凤爪的做法] 据说豉汁凤爪是广州酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经油炸蒸地，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养，因为鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。做法：1. 凤爪去指甲，然后使用开水飞水2. 飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这是避免等一下油炸的时候有水分喷出）3. 用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般4. 炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交......
[家庭制作“胡萝卜丝蛋饼”] 一、食材：胡萝卜一根、鸡蛋两个、清水适量、面粉适量、食盐适量、食用油适量。二、制作方法：1、准备做饼所需的食材2、胡萝卜刨成细丝3、半碗面粉加入适量的清水搅拌成均匀的面糊4、加入刨好的胡萝卜丝5、打入两个鸡蛋并加入适量的食盐6、然后搅拌成均匀的胡萝卜丝蛋面糊7、平底锅中倒入适量食用油加热，倒入一勺面糊摊平8、煎到双面金黄色为宜9、然后用随意切成自己喜欢的样子就可以了三、温馨提示：1、多吃胡萝卜对身体健康有帮组。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分......
每天懂点DIY：很萌的手绘画，赶快学学吧 ~~
[“虾皮煎蛋”的制作方法] 一、概述：虾皮即补钙又便宜，单吃味道太咸，也有些腥味。如果把鸡蛋和虾皮两种鲜美食材做成煎蛋，相信会有不一样的味道。不妨试试，当做一份早餐，味道鲜美无比。二、食材：虾皮适量、鸡蛋适量、葱花适量三、制作方法：1、准备原料2、葱切碎3、鸡蛋打散4、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀5、热锅中倒少许油6、倒入蛋液，煎制两面金黄即可四、温馨提示：1、虾皮很咸不需再放盐2、葱花不要葱白，葱叶就好，用韭菜也不错
【百吃不厌的台湾卤肉饭】自己也可以在家做喽~~喜欢吃的童鞋一定不要错过哦~
[家庭制作“酱棒骨”] 一、食材：大棒骨、葱段、姜段、3大勺黄酱、半瓶老抽、5勺生抽、草果1个、八角1个、山奈2小块、丁香一小勺、桂皮1块、香叶2个、白蔻3个、小茴香一勺、花椒一勺、陈皮一大块、冰糖、料酒、干红辣椒4、5个。二、制作方法：1、棒骨要好好泡，多换几次水，然后放锅里，倒上水，倒一勺料酒、葱段、姜片若干煮开了10分钟后关火，取出来，用热水洗净待用。2、锅里放油，加入黄酱、半瓶老抽炒一下，去去豆腥味，生酱味，待用。3、烧一大锅开水，倒入生抽黄酱调料水后，加5大勺生抽，......
[［料理］中式风味爆炒牛排之超下饭料理20分钟轻松搞定] 原料：生姜稍许切片，蒜末，半杯酱油，半杯水，大半杯红糖，1块大牛排，生粉，葱1. 热油，入姜蒜炒2分钟左右，入酱油和水。入红糖，转中火。约2分钟后，关火。2. 牛排切条，滚生粉，去多余。3. 中高火热油，再放入牛排爆炒3分钟后加入之前的酱汁。炒2分钟左右加入葱段即可出锅。中式风味爆炒牛排之超下饭料理，完成！
[家庭制作“葱香豆渣饼”] 家庭制作“葱香豆渣饼”·1、1、食材：豆渣100g、鸡蛋4枚 、面粉50g、香葱15g、盐5g、油10ml2、制作方法：（1）、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。（2）、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。（3）、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。温馨提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的......
[家庭制作“拉花萝卜”] 一、概述：人们常说：冬日萝卜赛人参，萝卜不但营养丰富，还有高的食疗价值。冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。时下，正是萝卜上市的季节，那就自己动手制作“拉花萝卜”吧！拉花萝卜，脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口，而且做法非常简单，很容易......
[美容菜“山药炖猪皮”] 一、概述：（1）、寒冷干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，女人脸上的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角，然后向纵深延伸。（2）、偏偏造物主总是眷顾勤快的女人，有那么多美味又美颜的食材,等待爱美的女性发现。一些即好吃又不会发胖的食材，就是肉皮与山药。（3）、肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。（4）、医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。（5）、体皮肤......
[清热排毒“凉拌苦瓜”] 1、概述：夏季天气燥热，容易口干舌燥，火气大。在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。2、功效：苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。温馨提示：苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。3、食材：苦瓜一根、葱白一根、红彩椒少许、食盐1茶勺蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许4、制作方法：（1）、苦瓜洗净，对半切开，去......
[食疗减肥（胭脂冬瓜球）] 食疗减肥（胭脂冬瓜球）一、概述：冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效，把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可，紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色，也算是赏心悦目吧！快动手做吧。既减肥又养颜。1、食材：冬瓜适量 、紫甘蓝适量 、白醋适量 、白糖适量1、准备两道主料2、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁3、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟4、将汁装入碗中，倒2勺白醋5、很神奇，颜色变得非常艳丽6、冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球7、挖好的球球8、将冬瓜球沸水里焯2-3分......
[如何制作啤酒炖猪脚] 一、食材：（1）、猪脚两只、 蒜 一头 、葱结 一个、 姜 一块、 卤肉包 一个 、啤酒一瓶 、盐一茶匙半、 老抽两汤匙、 冰糖四颗 、2、制作方法：（1）、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。（2）、怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃。（3）、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。（4）、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，温馨提示：要想......
[家庭制作“咖喱肉末蛋炒饭”] 一、概述：咖喱肉末蛋炒饭，即简单又好吃，而且营养丰富，最主要就是做起来很快。特点：肉香、蛋香、还有浓郁的咖喱香，金黄诱人，十分的美味。试试吧！二、食材：米饭1碗、鸡蛋（中）1个、肉末65克、青尖椒2根、玉米油适量、料酒少许、酱油少许、盐少许、咖喱粉适量、鸡精适量、生抽适量、葱末适量三、制作方法：1、准备好需用的原料。2、炒锅中到入适量的玉米油烧至五成热，放入肉末煵炒至变色后，烹入少许料酒、酱油去腥，调味。3、炒好的肉末铲出待用。4、炒锅中另到入......
[灌汤包制作做法] 1、食材：猪肉馅、皮冻汁、饺子皮2、配料：葱姜末3、调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒、味精4、制作方法：（1）、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀。（2）、准备肉皮冻汁一碗。（3）、将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。（4）、使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去。（5）、买来的饺子皮或自己和面。（6）、用擀面杖擀薄擀大。（7）、包入肉馅。（8）、左手托住包子皮，右手拇指和......
[咖喱芋仔烩冬瓜] 冬瓜虽然价格大众化，但经常被当作食疗用品。从营养学分析，冬瓜含有促进新陈代谢的葫芦巴碱以及可阻止醣类转化为脂肪的再丙醇二酸，这些都有助于减肥。冬瓜为低热量食物，每100克只有11大卡，多吃也不怕发胖。冬瓜的食用方法很多，可红烧（单一味加酱油、糖红烧，也可以和其它食材搭配同煮）、蒸煮（例如冬瓜盅、白玉藏珍）、炒食（搭配素料与菇类、豆皮同炒）、煮汤（如雪菜冬瓜番茄汤、扁尖笋木耳冬瓜汤）等，经常变换做法，就不会吃腻。在台湾民间有冬瓜茶的做法，已在台湾民间流传了百......
动手达人：〖土豆饼的九种经典做法〗很经典，没收的快收藏吧
【可乐排骨】1．肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，用热水冲洗干净；2．炒锅放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香；3．倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入调料；4．最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
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