与欧洲有关的一切：【牛排食用技巧】菲力：...
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LaBella从akong36
转采于2013-01-29 16:11:42
与欧洲有关的一切：【牛排食用技巧】菲力：拥有最细腻的口感，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以；西冷：千万不能煎熟，以五分熟到七分熟之间的熟度为佳；肋眼：能帮你打开胃口的牛排，煎制成全熟状态最好；T骨：烧烤是其烹调的最佳方式，享用时最好不要加入任何酱汁。可要记住了哦~
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LaBella
【咖喱鸡饭DIY】公认的米饭杀手，好吃又好做哟！ @厨房达人
宅女总得有两个拿手菜之【鸡头米虾仁】 基围虾去头去壳留虾仁，用牙签挑去肠泥。在处理好的虾仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓匀，腌制10分钟。芦笋洗净，斜刀切段备用。 锅中放入适量的水，大火烧开后，放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。 同样的将鸡头米放入烧开的水中，焯煮2分钟后捞出。 平底锅放入少许食用油，爆香姜丝，然后将腌制过的虾仁滑入锅中，翻炒至完全变色。 之后依次加入鸡头米翻炒，最后加入芦笋丁翻炒。加适量盐分调味。 最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中，勾一层薄薄的芡汁，汤汁浓稠即可关火。
紫薯花卷
[清新蔬菜饼] 【清新蔬菜饼】卷心菜、胡萝卜、青椒切丝；面粉加水调成面糊，加入卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝拌匀；锅内加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入；煎至底部金黄，翻面煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可。详细做法>>>
红薯芝士饼】1.红薯洗净，微波炉高火加热5-8分钟取出。2.红薯对半切开，挖出薯肉，保留约3mm的皮做托。3.红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖，搅匀成芝士番薯馅。4.把馅料盛回红薯托中，表面刷一层蛋液。5.烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟
剩馒头的华丽变身-外酥里嫩的【孜然馒头粒】馒头切丁，锅中不放油倒入馒头小火炒至表面微黄，从锅中倒出馒头放一点点油，倒入干炒的馒头粒，加入混合粉料（花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉）和盐，大火炒匀即可。香香脆脆很好吃，粉料可以根据自己胃口调。
【自制香辣酱】爱吃辣的童鞋，一瓶香辣酱多么重要你们懂的！自制的东西量足又放心，还等什么呢？
与欧洲有关的一切：【牛排食用技巧】菲力：拥有最细腻的口感，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以；西冷：千万不能煎熟，以五分熟到七分熟之间的熟度为佳；肋眼：能帮你打开胃口的牛排，煎制成全熟状态最好；T骨：烧烤是其烹调的最佳方式，享用时最好不要加入任何酱汁。可要记住了哦~
黑椒牛柳炒意面】这是在中国接受度最高的一款快手西餐哦！！！
【信息图：一张图学会如何吃西餐】
麻辣鸡丁】.1鸡肉切丁，加盐酱油，1勺淀粉，2勺清水腌15分钟2黄瓜、红椒、干红辣 椒切丁，葱白切末3将1/2勺酱油、香醋、香麻油，1勺淀粉，5勺清水倒碗调匀4热锅倒油 下鸡丁炒2分钟，至变色盛起5底油爆香红椒，干辣椒，花椒6下黄瓜加盐炒匀7下鸡丁， 倒芡汁炒匀8翻炒至芡汁均匀包裹即可。
虾仁鸡蛋卷
【教你怎么煎鸡蛋】做法：1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用
蛋包饭
【流沙包做法】1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4.将馅料放面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上 5.上冷水锅，中火蒸10分钟。关火后3分钟后再开盖。
【肉末烤茄子】1.油锅中放葱末.蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出;2.茄子放入微波炉用中火叮1min,直到茄子稍微变软,用刀切一条口子,刷上橄榄油;3.入葱.蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8min,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5min,最后撒上黑胡椒.辣椒油即可。
【香辣虾】1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可
脆皮鸡块咖喱奶酪焗饭】看上去真是超级好吃，烤箱可用可不用，奶酪可用可不用~~做法在图里~~（¯﹃¯）口水啊…这博主特牛X了！！！(via Cherry天兵小助理 )
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