[鲈鱼的小清新吃法--柠香鲈鱼] 平时在...
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卡哇伊1从jane_802
转采于2013-01-30 14:37:11
[鲈鱼的小清新吃法--柠香鲈鱼] 平时在家吃鱼并不多，主要是家人有不爱鱼的，不知道是不是很多男士对鱼的兴趣都不如肉的热情高。不过过个小节小年啥的，餐桌上还是总少不了一条鱼的出现。吃鱼平日更偏爱红烧和浇汁的吃法。吃的最少的就是清蒸鱼，因为总觉得太清淡缺少味道。但随着对美食的理解，和全新的认识，如今我却觉得吃清蒸鱼才是吃鱼，而不是吃各种调料酱汁。当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中划开，一定会定格在那瞬间，回味无穷。原料：鲈鱼1条。调料：米酒2汤勺，鲜柠檬1个，盐1茶......
美食
卡哇伊1
蒜香虾米 先将虾米放入清水中浸泡一刻钟，再沥干水份； 起热油锅将蒜末炒出香味，下青椒，略微翻炒； 再倒入小虾米快速翻炒出香味，倒入少许生抽，再翻炒一分钟即可。 #食谱#
如何做好吃的鸡蛋（一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋材料:鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克,盐10克１，鸡蛋加水煮熟.、２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、３，煮干即可.想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子（二）腌鸡蛋家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。原料：（1）、24个鸡蛋。（2）、1小碗盐。（3）、1杯高度（4）、白酒。（5）、保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20......
[肉夹馍 的制作方法] 肉夹馍馍的材料：普通面粉，水，发酵粉，食用油适量。肉的材料: 带皮五花肉，洋葱，姜，八角，香叶，老抽，生抽，盐，糖，开水，香菜适量。做法：1.    面粉中加入发酵粉拌匀。2.    加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。3.    发酵至1.5至2倍大即发酵完成。4.    发好的面团取出再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子。5.    擀成圆片后中心稍刷一点食用油。6.    用包子的方法包起面饼，收口捏紧。7.    反面后再稍微擀平成面......
[家庭制作无油健康薯片] 食疗功效：（1）、土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。（2）、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。主要食材:土豆(一个)主要配料:孜然粉盐胡椒粉制作流程：1、......
蛋挞
【芒果芝士双层蛋糕】 无需烤箱，菜鸟都可以制作出超级美味的芒果芝士双层蛋糕！ 材料： 奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作： 捻碎的消化饼拌入黄油，铺在摸具里压实做饼底。 步骤： 1.将奶油芝士加牛奶隔水融化，倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀； 2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀； 3.把混合物分两分，一份加入溶化的吉利丁，搅匀后倒入模具，冷藏20分钟； 4.
[蒜香鸭块] 做法：1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味精，撒上葱花，即可食用
[五香茶叶蛋] 茶叶蛋之前发过贴，但是这次做的时候又增加了些孜然粉，感觉更接近记忆中的那股香了，不知道诺宝长大后会怀念是哪种香呢?看着她每次吃的欢乐样子，听着她小嘴里时不时会念叨的恭维话，心里真的很满足、很快乐O(∩_∩)O~主料：鸡蛋 10个 鹌鹑蛋 10个调料：红茶10克  八角2枚  桂皮1板  花椒 1汤匙  生姜3片  香叶3片 老抽  4汤匙  生抽 4汤匙  糖 1汤匙  孜然粉  15克做法：1、先将鸡蛋洗净后煮熟；2、稍微过过冷水后，将蛋壳逐个敲碎 ，以便入......
[香橙排骨] 味道酸甜可口。排骨外酥里嫩。搭配青红椒，色彩上也能让人赏心悦目。孩子和女士一定都喜欢的漂亮菜。   酸酸甜甜，橙子入菜也很好吃。并且是热的，天冷吃也不怕冰凉。排骨腌渍后很入味，因为大火炸的所以里面的肉汁很多，一点也不干柴。因为瘦肉能补铁，并且维生素C可以促进铁吸收，所以这是一道孕妇补铁的菜。尤其是5——7个月的孕妇，可以多食用一些水果入菜的食物。【原料】：排骨300克  橙子两个【配料】：青红辣椒各半个  姜一块 干淀粉适量【调料】：蚝油一汤匙  胡椒粉一茶匙 ......
[鲈鱼的小清新吃法--柠香鲈鱼] 平时在家吃鱼并不多，主要是家人有不爱鱼的，不知道是不是很多男士对鱼的兴趣都不如肉的热情高。不过过个小节小年啥的，餐桌上还是总少不了一条鱼的出现。吃鱼平日更偏爱红烧和浇汁的吃法。吃的最少的就是清蒸鱼，因为总觉得太清淡缺少味道。但随着对美食的理解，和全新的认识，如今我却觉得吃清蒸鱼才是吃鱼，而不是吃各种调料酱汁。当鱼肉蘸着清新的料汁入口，一口口鲜嫩的鱼肉在口中划开，一定会定格在那瞬间，回味无穷。原料：鲈鱼1条。调料：米酒2汤勺，鲜柠檬1个，盐1茶......
【自制麻辣口水鸡】1．锅中水沸后将鸡肉，姜片，料酒一同倒入锅中去血水，断生后立刻关火；2．另起锅放入花椒、姜蒜、八角炸出香味；3．把热油倒入盛放辣椒面的碗中，黄瓜切丝垫在盘中，把切好的鸡块放在盘中，浇上剩余的香辣油，撒上白芝麻和花生即可。
1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。 3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。 4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。 5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。 6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。 小贴士：1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
[末日冬至的暖暖一锅香:懒人版腊味煲仔饭] 煲仔饭，不知来自北方的同学，有没有听说过这碗饭。反正来到广州之前，我是真的没听说过，更别提吃了。来到这里才发现，街头巷尾，随处都可以见到卖煲仔饭的小店，但凡经过，就会闻到那股让人满足的独特香味儿。煲仔饭是广东的特色小吃，做法既简单又便捷，分量可大可小，但一小锅有饭有菜还有肉，而且米中带着肉香，料汁中有特殊的味道，那个满足劲儿，无可被替代。煲仔饭的关键在于煮，洗净的米要充分浸泡一段时间，直到泡透米心，方可继续往下进行。而且煮的过程中要......
[祈福喜虾] 这道菜很适合用作宴客菜，造型精致美观。口感清淡鲜美，并且蛋白质丰富，制作起来也不难，宴客时提前准备好，需要吃时蒸一下就行了，根据家中人数来制作相应的数量，端上桌时，不论是造型还是口感相信一定会被称赞的哦。【祈福喜虾】材料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙做法：1、准备所需材料。2、虾去除......
【珍珠丸野山菌汤】金针菇、香菇、滑子菇洗净；猪rou和鸡脯剁成茸混合，放入姜末、盐、料酒搅匀，边点水边逆时针搅拌上劲；砂锅中倒半锅水，放入葱段、姜片，把菌菇倒入，中火烧沸；把肉茸挤成个头均匀的丸子逐个入锅，待丸子飘起，转小火煮十分钟，点适量盐和胡椒粉，撒葱花即可。
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【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。2.把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可。
最爱学做饭【鸡蛋泡菜卷】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用~[鼓掌]
[微波烤豆腐的做法] 微波烤豆腐，烧烤的美味如此简单。烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。微波烤豆腐是烧烤健康之选。豆腐外焦里嫩，配上酱料，有一种特有的烧烤味道。当你把烤的微黄的豆腐，送入口中，那个味美是舌尖卷来一股子孜然的香袭而来，会觉得有一种醇厚弥漫开来，带着香辣之味，又淡又浓，以迅雷不及掩耳之势落入胃海，一点点，散着人世的温暖意。用料豆腐400克甜面酱蚝油孜然粉孜然粒黑胡椒粉辣椒粉1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒......
成都商报#美食时间#【电饭煲美味盐焗鸡】1.老抽、生抽、糖、油、盐局鸡粉混合均，涂抹在清远鸡身里里外外；2.放入电饭煲，还可放了些土豆，按下煮饭键；3.大概10-15min左右闻到香味，翻动后继续按下煮饭键；4.3斤重的鸡大概半小时，跳闸后拔掉电源，焖焗2-3min即可(别焗太久，会过熟)~ via电饭煲懒人菜谱
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