[红烧鸡翅土豆] 【红烧鸡翅土豆】锅内热...
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jane_802
采集于2013-01-30 14:44:04
[红烧鸡翅土豆] 【红烧鸡翅土豆】锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒；待糖色挂匀后把其他配料倒进去,翻炒几下后加入胡椒粉,盐,还有最重要的老抽,加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚,等汤汁收差不多的时候就可以装盘了。详细做法>>>@方方球
家常菜做法---中餐
jane_802
【麻辣口水鸡】料：鸡、葱、姜、麻辣酱、盐、花椒、植物油。1、鸡斩小块放姜和葱加盐腌制片刻；取碗放麻辣酱；2、另起锅烧热放植物油、花椒、葱姜爆香；倒盛放麻辣酱的碗调均；3、锅中烧水，鸡肉与姜葱一同倒锅中，煮到鸡肉断生，浸泡下捞出，放冷水浸下，摆盘，红油淋在鸡肉上，撒葱花、花生碎。超带感。
【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可)
[【鲁菜·特色菜】葱爆羊肉] 葱爆羊肉，能补虚调理身体，羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱香味。是一道食疗养生的小炒。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。大葱是温通阳气的养生佐料，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。今天这道菜，我选用的是羊腿肉，香嫩但是又有点嚼头。配上粗壮的京葱，......
[双笋虾仁] 【双笋虾仁】春笋和莴笋切成丁备用；海虾处理干净，用盐和料酒腌制。加入蛋清和少量淀粉腌制；锅中倒油，放入腌制好的虾仁；炒至变色捞出沥干备用；锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。详细做法>>>@紫色透明
[白果炒虾仁] 【白果炒虾仁】虾仁洗净后放碗中，加料酒、盐、鸡精抓匀，加蛋清、水淀粉腌 渍；热油锅放入虾仁、白果，虾身卷曲时划出；热油锅，放葱姜末炒出香味；然 后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入盐和鸡精，放白果、虾仁翻炒均匀，淋明油 出锅。详细做法>>>
[五花肉炒玉米笋] 【五花肉炒玉米笋】先焯玉米笋再整块焯五花肉，荷兰豆两头撕去洗净，坐锅热油先煸玉米笋荷兰豆加少量盐翻炒盛出待用。坐锅热油煸炒五花肉加酒姜丝葱花一起翻炒，加调料、生抽，加热水小碗半碗盖锅盖烧十分钟，五花肉收汁就倒入玉米笋荷兰豆快炒加胡椒粉盛盘。详细做法>>>
[缤纷水果小圆子] 【缤纷水果小圆子】糯米粉加热水揉合成柔软面团，搓成小圆子；藕粉用凉水调 开成藕粉水备用；锅中放水煮开，放入小圆子煮至浮起，加白糖化开；把藕粉水 倒入锅中 ，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火；装入碗中，撒上各色水果丁 拌匀即可食用。详细做法>>>@ 月亮晶晶1
[蜂蜜烤鸡腿] 【蜂蜜烤鸡腿】将鸡腿腌入味；倒上绍酒后，撒五香粉、盐拌匀；烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁；将腌渍好的鸡腿放在锅中煎至两面金黄；撒上调好的汁，在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬；翻面将另一面也煎烤焦脆即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香。详细做法>>>食尚小米
[鲜虾白玉菇] 【鲜虾白玉菇】白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；虾仁挑去虾线，用盐和料酒 拌匀腌制；油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色， 倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀 粉出锅。详细做法>>>
[红烧鸡翅土豆] 【红烧鸡翅土豆】锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒；待糖色挂匀后把其他配料倒进去,翻炒几下后加入胡椒粉,盐,还有最重要的老抽,加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚,等汤汁收差不多的时候就可以装盘了。详细做法>>>@方方球
[简单卤味] 【简单卤味】1盒豆腐切成10块，放不粘锅中煎至两面金黄色；鸡蛋煮或蒸熟去皮。锅中放入500毫升的水，加李锦记卤水汁50毫升煮沸，倒入容器中，将煎好的豆腐和剥好皮的鸡蛋放入浸泡入味即可改刀食用。详细做法>>>@Wendy美食
[酸辣粉] 【酸辣粉】红薯粉条泡软，花生与黄豆炸酥，将花生压碎；芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油拌匀成调味汁；热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，加调味汁、花生碎、黄豆及香葱粒即可。详细做法>>>
[电饭煲骨汤土豆焖饭] 【电饭煲骨汤土豆焖饭】大米洗净，土豆切丁；把大米放入电饭煲内，在大米中加入排骨汤；土豆微波4分钟，把土豆煎至表面稍硬；把煎好的土豆丁放入电饭煲内；盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。详细做法>>>
[糖醋肉] 【糖醋肉】猪肉切薄片，用刀背将猪肉稍微拍松；加入盐、胡椒粉，酸辣酱，陈 醋；加入酸辣酱，醋，白糖，混合均匀；放入冰箱冷藏12个小时，从冰箱取出腌 制好的肉；加入地瓜粉拌匀；热油锅里放入肉片，大火炸；炸到表面金黄后捞出 沥干油即可。详细做法>>>
[小番茄鸡丁] 【小番茄鸡丁】热油锅，葱姜蒜爆香后，放入腌制好的鸡肉丁略炒半熟，再放入半勺辣椒酱炒出香味儿；将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味，翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒；番茄炒塌以后，根据个人口味，放入甜面酱；最后撒上尖椒碎提味儿。详细做法>>>
[黄金玉米烙] 【黄金玉米烙】甜玉米煮熟，剥下小粒；玉米粒打湿与干淀粉拌匀；热油锅，把玉米粒倒入，轻轻把玉米粒摊平；炸三分钟至玉米粒金黄酥脆；在玉米粒表面撒一层糖粉即可。详细做法>>>@月亮晶晶1
[清新蔬菜饼] 【清新蔬菜饼】卷心菜、胡萝卜、青椒切丝；面粉加水调成面糊，加入卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝拌匀；锅内加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入；煎至底部金黄，翻面煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可。详细做法>>>
[火腿杂蔬煲仔饭] 【火腿杂蔬煲仔饭】米饭正常加水，弄好以后上面放冷冻蔬菜；等米饭蒸的水开始收干时放肉，大概15分钟左右；黄油切小块，埋到饭里；还差几分钟熟的时候，淋上酱油；等煮饭灯亮盛出锅！详细做法>>>@芋头天天向上
[培根蟹味菇炒玉米面] 【培根蟹味菇炒玉米面】锅内水沸腾下一半玉米面煮至八分熟；边煮面的同时边炒香菜料，热油锅，下培根煸香，盛出备用。锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒。面条沥干水下到炒锅中，翻炒均匀。加入培根和青辣椒一同翻炒。加入香辣酱和蚝油，炒匀即可。详细做法>>>@凌尒尒
[秘制牛肉干] 【秘制牛肉干】下午茶时间到啦！各位停下手中工作休息一会儿吧，劳逸结合会效率更好哟，来尝尝这款自制的牛肉干吧。详细做法>>>
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