麻辣香锅鸡翅 鸡翅上划伤几刀，放入盆中...
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红叶晚萧萧从内涵成渣
转采于2015-07-28 21:26:14
麻辣香锅鸡翅
鸡翅上划伤几刀，放入盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末 败局腌1小时，取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；一面熟了后再翻面煎，全熟了后取出，土豆切薄片，用锅里剩的油小火煎熟铲出，锅里放豆瓣 葱姜蒜和干辣椒花椒。再放鸡翅炒加糖 土豆炒匀入味关火 放上花生碎 香菜葱花点缀即可
美食
红叶晚萧萧
蓬蓬鱼
【主菜】:腐皮肉卷 步骤与做法： 1、葱姜切碎备用；肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀； 2、加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用； 3、在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口； 4、锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下； 5、小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬； 6、锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油； 7、小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
【椒盐茄饼】1.茄子两个洗净切薄片，面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊，面糊要稠一点，另外加点五香粉调味；2.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去，小火慢慢煎至两面金黄即可。
客家酿豆腐 #吃货#
【山楂消脂粥】瘦身私房菜 特点：酸甜开胃，帮助身体减去多余脂肪。 原料：糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量 制作方法：1. 糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；2. 砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15 分钟，最后加入冰糖即可。
回锅香辣猪蹄 比回锅肉好吃N倍的霸气猪蹄 原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜各1块、八角2个、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺 做法： 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用 2、去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净 3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
红烧豆腐-用料 ：老豆腐 醋 番茄酱 生抽 盐 糖 水淀粉 葱花 芝麻 做法 ： 1. 将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用 2. 老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份 3. 锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄 4. 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中 5. 大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
麻辣香锅鸡翅 鸡翅上划伤几刀，放入盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末 败局腌1小时，取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；一面熟了后再翻面煎，全熟了后取出，土豆切薄片，用锅里剩的油小火煎熟铲出，锅里放豆瓣 葱姜蒜和干辣椒花椒。再放鸡翅炒加糖 土豆炒匀入味关火 放上花生碎 香菜葱花点缀即可
[香辣蟹] 把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会.油温6.7成热时，把蟹切口处沾点干淀粉.下锅炸红后起锅沥油.锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅.加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油.倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，鸡精调味，淋香油，撒上香菜碎起锅即可
香辣干锅鸡 材料： 嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克 腌鸡料： 盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗 调味料： 生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，黑胡椒粉1/4小匙，香醋1小匙
玉米鲜虾球
上汤娃娃菜做法 两颗娃娃菜，黑皮蛋一个，青红椒 然后将娃娃菜清洗干净，竖着切成四段，青红椒、皮蛋切成丁，香葱切成末，大蒜切片； 将锅加热，然后倒入少量的油，有七成热时放入大蒜片煎炒，当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开； 水开后，将清洗干净的娃娃菜放入锅中，等待娃娃菜煮软之后捞出来，放入盘子中； 将青红椒丁、皮蛋丁放入汤中煮开，加入少量的水淀粉勾芡，迅速的淋在娃娃菜上面就可以了；
杂蔬焖肉
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样， 色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。
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