素炒三鲜原料:竹笋肉250克，芥菜100克，水发香菇50克，麻油、猪肉、精盐、味精各适量。素炒三鲜的做法 ①将竹笋肉切成丝，放入沸水锅里烫一烫，人凉水洗净，沥干水分，待用。 ②把水发香菇用刀切去老蒂，清水洗净，切成丝，待用。 ③将芥菜择去杂质，清水洗净，切成末，待用。 ④把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，下入笋、香菇丝，煸炒数十下，加少许清水，大火煮开后，转用文火焖煮3～5分钟，下入芥菜末，炒15分钟．调味勾芡淋上麻油即可供食用。营养特点:素炒三鲜是素食者的上佳食谱。内含蛋白质、脂肪

素炒三鲜

原料:竹笋肉250克，芥菜1...

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戴晨2012从香草女性网

转采于2015-07-29 14:27:24

素炒三鲜
原料:竹笋肉250克，芥菜100克，水发香菇50克，麻油、猪肉、精盐、味精各适量。
素炒三鲜的做法
①将竹笋肉切成丝，放入沸水锅里烫一烫，人凉水洗净，沥干水分，待用。
②把水发香菇用刀切去老蒂，清水洗净，切成丝，待用。
③将芥菜择去杂质，清水洗净，切成末，待用。
④把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，下入笋、香菇丝，煸炒数十下，加少许清水，大火煮开后，转用文火焖煮3～5分钟，下入芥菜末，炒15分钟．调味勾芡淋上麻油即可供食用。
营养特点:素炒三鲜是素食者的上佳食谱。内含蛋白质、脂肪

戴晨2012