转采于2013-01-31 08:17:22
【DIY无锡酱排骨】 做法: 将排骨放入水中小煮,加姜片、料酒 ,去腥撇; 煮后投凉,放入锅内煎成微微金黄,加葱姜爆香; 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙,烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软后熄火。
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