拿破仑蛋糕（法文：Mille-feuille），又称拿破仑酥、法式千层酥，是一种法国起源的普遍千层酥。传统上，拿破仑蛋糕是由三层酥皮夹两层奶油，但有时用果酱。顶部通常是交替白色（糖）和棕色（巧克力）条，并梳理。法文"Mille-feuille"解作“千层”，中文名称“拿破仑蛋糕”源自英文名称"Napoleon"（英国）及"Napoleon Slice"（加拿大）；与军事家拿破仑无关。

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转采于2021-12-17 14:14:40

拿破仑蛋糕（法文：Mille-feuille），又称拿破仑酥、法式千层酥，是一种法国起源的普遍千层酥。
传统上，拿破仑蛋糕是由三层酥皮夹两层奶油，但有时用果酱。顶部通常是交替白色（糖）和棕色（巧克力）条，并梳理。
法文"Mille-feuille"解作“千层”，中文名称“拿破仑蛋糕”源自英文名称"Napoleon"（英国）及"Napoleon Slice"（加拿大）；与军事家拿破仑无关。

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