【DIY无锡酱排骨】 做法： 将排骨放入...
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班滴滴从Liona·Lh
转采于2013-01-31 22:09:40
【DIY无锡酱排骨】 做法： 将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇； 煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香； 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
满汉全席
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[超级美味的#香辣蟹#] 【食材】新鲜梭子蟹、芹菜、大蒜、葱、姜、淀粉、花椒、白酒、豆瓣酱 【做法】1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮；2、螃蟹加入盐、白酒腌制10分钟...
[杂菜酸辣汤] 原料：瘦肉、鱼丸、西红柿、花菜、白菇、青蒜。炸肉调料：大喜大香辣烤肉酱、味极鲜生抽。酸辣汤调料：豆瓣酱、辣椒粉、白糖、醋。步骤：1、原料图1。（瘦肉、鱼丸、白菇）2、原料图2。（西红柿、花菜、青蒜）3、瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的大喜大香辣烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。4、戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。5、加入2大汤勺的粗粒红薯粉。6、再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）7、锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。8、炸至肉......
菠萝鸡翅 1.鸡翅反复用水冲洗干净，洗净表面的油渍和鸡翅里的血水。 2.在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。 3.鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。 4.再倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀。 5.菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅，可起到提鲜，去腻的作用（菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃）。 6.锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来。 7.再翻面，煎制另一面，经过煎制，油脂被煎出来，吃的时候鸡皮更加劲道，而且清爽很多；煎至两面金黄即
最爱学做饭【鸡蛋泡菜卷】1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末；2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜；4. 就像卷饼一样卷一下；5.切开食用~[鼓掌] #食谱#
【暖胃暖心——牛腩煲芋头】做法并不复杂的一道家常菜，驱寒暖胃，益气补血。味道也相当鲜美哦！
东坡肉的详细做法
【虾仁烧豆腐】1．豆腐切四方块，两面抹上盐，腌制10分钟；2．虾去头去壳去虾线，放入盐抓匀洗净擦干，再放入盐，水，淀粉抓匀；3．豆腐放入平底锅两面煎熟；4．姜切片，葱切花，热锅冷油放入姜片爆香；5．放入虾炒变色，放豆腐、生抽、老抽、料酒、水；6．加糖、盐、鸡粉收汁，最后撒入葱花，炒匀即可
#花瓣爱美食#香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦~ #料理#
【DIY无锡酱排骨】 做法： 将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇； 煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香； 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
#人人都是美食家#【双冬梅菜扣肉】双冬即为冬菇和冬笋，冬菇又名香菇。也是一款非常漂亮的节日“硬”菜，用了“宝塔”造型，节日时端上桌，很拉风哦。详细图解>>http://t.cn/zYLDXCD（by @尘欢 ）美食天下中餐赛区获奖名单已经出炉，一起来看看大家花落谁家吧！http://t.cn/zjxJfMN
【劲爆鸡米花】1、鸡胸脯肉洗净并去除表面的膜，用肉锤正反面略微敲打使纤维断开，改刀成均匀小丁，稍加整理成鸡肉粒，加入少量盐、料酒、白胡椒粉和少许蚝油腌制一小时以上；2、将腌制好的鸡胸脯肉滚上面粉（淀粉）掂去浮粉，蘸蛋液，裹面包屑；放入6～7成热的油锅里，中火炸至浅金黄即出锅
【自制香辣酱】爱吃辣的童鞋，一瓶香辣酱多么重要你们懂的！自制的东西量足又放心，还等什么呢？
【油泼臊子面】1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒；2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末；3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟；4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可~
【香炸土豆丝丸子】土豆切成细丝，清水中洗去淀粉；豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起，加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状，将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉；再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝，锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子，中小火炸至金黄色捞出即成。
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【猪肉的十种川味吃法】你试过吗？ #美食#
【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~
椰香南瓜紫薯糯米糍 这款糯米糍没用一点水，用南瓜泥和的面，紫薯泥做的馅，外面滚了一层椰蓉，很香甜适口，热吃凉吃都不错，我感觉放凉后再吃，更Q弹哦。
雪霜面包-网上厨房 酥油、糖粉放入打蛋机中搅拌至松软； 逐渐加入鸡蛋，待油与鸡蛋完全混合后，再加入低筋面粉均匀搅拌即可； 将搅拌好并经过基础醒发后的面团分割成每只60g，搓圆后直接放在烤盘上，放入醒发箱； 待醒发至原来体积的2.5倍时取出，将酱料装入带有原形裱花袋内，一圈圈地挤在面包表面，并在上面放一把糖粉； 进炉烘烤，炉温上火180摄氏度——190摄氏度，待表面烘至棕黄色出炉即可。
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