通过书签栏工具采集于2013-02-01 10:07:46
[小炒菜花]
原料:散花
配料:五花肉、青尖椒、朝天椒;姜、蒜
调料:盐、生抽、鸡精、白糖
准备工作:1、姜蒜切片、五花肉切簿片;
2、青红辣椒切小圈;
3、菜花用小刀协助,撕成小朵;
烹饪过程:
1、锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用;
* 提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好
2、锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油;
3、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味;
4、倒入菜花,最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可!
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