转采于2013-02-04 14:15:46
日本出產鐵器的地方主要有三處:南部藩、京都和山形縣,其中以南部鐵器聲名最盛。鐵瓶的肌理質感不同於光滑,亦不同於粗糙。撫之摸之,當是於極粗糙中蘊含極細膩。鐵瓶若用长久,便多疏松,此歲月之功,撫之則柔和而溫潤;新鐵則多緊結致密,精神外現,撫之則清泠而有浮光,各具妙處。
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