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五彩斑斓橙从Innocent小妖
转采于2022-01-21 14:47:18
置顶 #24节气美食图# 第三合集： 大暑－米糟，立秋－蒸茄脯，处暑－百合鸭，白露－白露酒，秋分－食蟹，寒露－芝麻酥，霜降－萝卜牛肉。春生，夏长，秋收，冬藏。农耕时代的我们以最原朴应季的方式和食材，抒发最美好的愿景去庆贺每个节气的到来。那些看似“土掉渣”的民俗文化里却藏着最真实本源的美。 ​​​​
插画-美食
五彩斑斓橙
#日刊ごはんと物語　【330-339食目】まとめ
#オリジナル おべんともって、どこいくの？ - 染町的插画
《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法，此时气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。各家面馆人气很旺。
24节气美食图 从去年的“小满”开始，不知不觉已经有一年了，而研究节气的过程，就像一个充实心灵之旅。 其实这一套节气绘画的开始实属偶然，但兴趣却能让我们坚持。用绘画讲故事，让更多的人对那些传统的智慧感兴趣，是我们内心不变的使然。 我们在这一年研究节气的过程中，发现了太多中国文化那些有趣的智慧，有些闪闪发光，有些灵灵狡趣，更有些淳朴可爱。我总在想这个世界都跑的太快，会不会让我们忘记了解本身的归从。 也可惜我们二人好玩无度，才疏学浅，不知大义，故此号总是更新迟迟，未来定当尽心竭力，不辱绘事。
白露“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。饮“白露酒”是民间特有传统。其属米酒，用糯米、高粱等五谷酿成。酒温中含热，略带甜味。“色碧味醇，愈久愈香”“酿可千日，至家而醉”。白露米酒中的精品是“程酒”因取程江水酿制而得名，为贡酒
《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。” 惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，二月二，人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼啪有声，谓之“爆龙眼”，求风调雨顺。男女老少争相抢食炒熟的黄豆，谓之“吃虫”，意喻人畜无病无灾，庄稼不生害虫。
中秋，三秋至此为半，正是一年中最有诗意的时节。中秋三五夜，明月在前轩，天净无片云，地静无纤尘。月饼与中秋联系起来始于明朝，田汝成《西湖游览志余》 记载，中秋民间已月饼相送，"取团圆之义"。其实，道理我都懂……就想问问……今天，你吃五仁儿月饼了吗？
《月令七十二候集解》“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”随着降雪和气温明显降低，一些高蛋白的肉类也进入了腌制的最佳时间。老南京有句俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去腌肉是怕冬天没菜吃，所以大雪一到家家户户忙着腌制“咸货”。挂在朝阳的屋檐下晾晒干以迎接新年
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜也称为春碧蒿。采回的春菜一般与鱼片滚汤，叫“春汤”。俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”另有“春分到，蛋儿俏”的立蛋习俗
雨水这天出嫁的女儿要回家探望父母，送一段红绸炖一罐肉。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
《月令七十二侯集解》“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 芒种，喻农作物成熟，农民将进入忙碌的田间生活，此时梅子成熟，在民间流传着“煮梅”的习俗。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝脾肺大肠，收敛生津”。
。古时，南京人对小寒颇重视。一般会煮菜饭吃，矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
《西京杂记》“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”饵，即糕。糕为羔字演变，为祭天；不粘不结松软可口，糕上嵌以蜜饯枣脯，讲究的要作成九层，象征着用吃糕来代替登高，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。而糕上插小旗则代替插茱萸之意。#24节气美食图# #重阳节# ​​​​
置顶 #24节气美食图# 第三合集： 大暑－米糟，立秋－蒸茄脯，处暑－百合鸭，白露－白露酒，秋分－食蟹，寒露－芝麻酥，霜降－萝卜牛肉。春生，夏长，秋收，冬藏。农耕时代的我们以最原朴应季的方式和食材，抒发最美好的愿景去庆贺每个节气的到来。那些看似“土掉渣”的民俗文化里却藏着最真实本源的美。 ​​​​
。《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”。。各位领导。古人冬至是要放假的。。。。。#继续24节气中得传统美食习俗：冬至－饺子# 。 ​​​​
霜降“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。气肃而凝，阴冷凝露为霜，霜降之后的残秋，玛瑙霜天净，芳条结寒翠。在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，另有“一年补透透，不如补霜降”，所以不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。萝卜牛肉送给你，节日快乐。#24节气美食图# #霜降# ​​​​
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南昌水彩超话 插画欣赏 今天分享美食系列，来自日本插画师もみじ真魚的画作，每一张都是玲珑剔透，惟妙惟肖~美食家的世界柴米油盐。不会画画的美食家真的不是一个好厨子。这俩人你侬我侬忒煞情多，捻一个你塑一个。好像有食物的地方就有画，画画的地方都摆吃的。 我表示刚吃完饭，看着没有任何感 ​​​​...展开全文c
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