[冰镇酸辣蜇头] 主料海蜇头1盘红皮洋葱...
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杀虱比牙™从Naga娜娜
转采于2015-08-10 01:04:10
[冰镇酸辣蜇头] 主料海蜇头1盘红皮洋葱1个
调料酱油1勺姜适量蒜适量八角适量花椒适量朝天椒适量陈醋适量白糖1大勺
海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水 所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇） 泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
1、海蜇头盐......
生活
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白灼金针菇做法：将金针菇头去掉，清洗干净 2.生抽2勺、白糖少许、盐、味精在盘里调匀 3.锅烧开水后将金针菇、青辣椒煮一分钟、捞起沥干水摆盘 4.干辣椒切段、锅里烧油八成热下干辣椒爆香后淋入盘中 5.撒上葱花即可
【红酒烹虾DIY】干红3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁；小火烧油至五成热，下虾翻煎；5分钟后放入葱姜蒜末；煎9分钟熟，倒入味汁；翻煎至熟。
【蜜汁鸡肉】 1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min; 2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用; 3.锅烧热放油,炸香葱姜蒜; 4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min; 5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡腿上~
不用下馆子的特色菜【石锅老豆腐】 用料】老豆腐1块　五花肉100克　大蒜4粒　姜1块　青蒜苗2根　鲜红小米辣5粒　八角1粒　 香叶3片　桂皮1小块　盐　黄酒1/3汤匙　老抽1汤匙　蚝油1汤匙　酱油2汤匙　菜油3汤匙 1、豆腐切方片，五花肉切薄片。 电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。 压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。 2、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。往锅里注入300ml清水，调入酱油
【酸梅汤】 原料：乌梅10颗；山楂片20片；甘草10片；冰糖50g；清水2L；桂花少许； 1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到。 2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。 3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花。 4、该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健
1.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用 2.西米清洗一下，立刻沥干水分 3.取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可 4.依次制作，做出不同口味的糖心粽子，然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用
蛋奶小馒头-网上厨房 鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。 用打蛋器搅拌均匀。 马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。 混合后的粉倒入过滤勺中。 筛入蛋液里。 先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。 然后揉成面团。 取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快） 依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。 放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。 烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。
【茶香鸡翅中】1.将绿茶用200ML热开水泡开，将鸡翅清洗干净，锅烧热，下入鸡翅煎至两面变色，喷入料酒，翻炒几下;2.冲入茶水(连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用)，放入姜片和葱结，冲入50克酱油;3.小火煮15分钟，然后开大火将汤汁收干，撒上葱花即可出锅来。
【顶级厨师】腐乳肉 1、猪五花肉煮至八成熟后捞出。2、把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出花纹。 3、取两块豆腐乳用勺子研成泥，冰糖用刀压碎，生姜切大片，葱切段。 4、碗里倒入适量料酒，放入冰糖。倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁、一汤匙老抽，调匀。5、砂锅里加适量清水，放入五花肉块，八角、桂皮、香叶、生姜，葱段 6、大火煮开后，倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候，调入精盐再炖制10分钟即可。
[冰镇酸辣蜇头] 主料海蜇头1盘红皮洋葱1个 调料酱油1勺姜适量蒜适量八角适量花椒适量朝天椒适量陈醋适量白糖1大勺 海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水 所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇） 泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可 1、海蜇头盐......
丝瓜烩油条 1.丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用； 2.新鲜干莲子泡清水30分钟，入沸水锅中煮熟，捞出备用； 3.锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香； 4.将丝瓜倒入，快速翻炒； 5.煮熟的莲子也倒入锅子里，转大火，迅速翻炒； 6.加入一小勺盐； 7.炒到丝瓜和莲子变软，淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀； 8.加入一点点味精，倒入油条，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
【家常版熏鱼】 1、鱼尾洗净切块，加入腌鱼调料拌均匀腌制3-5个小时。 2、锅中加色拉油烧制6成热放入鱼块。 3、炸制外皮焦脆金黄，捞出沥油，锅中加油放入红糖。 4、放白糖翻炒片刻，加适量水搅拌煮开。 5、加红烧酱油，加米酒，再加香醋煮出香味，然后加鱼块加少许盐。 6、大火煮至汤汁浓稠关火。
【风味鲜鱿鱼】 鱿鱼洗净，洋葱切成丝用盐味精生抽拌匀纳入鱿鱼腹中，锅置火上放油烧至八成热放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁人锅中炸脆备用，锅中留底油放入干辣椒小葱段、姜蒜片爆香再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈、花生仁加生抽、蚝油味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
杏鲍菇炒肥牛 -网上厨房 炒锅锅中放适量油，爆香姜片跟蒜瓣 放杏鲍菇拌炒下 倒入高压锅里的牛肉，连汤汁一起倒入 盖在杏鲍菇上，杏鲍菇浸在牛肉汤汁里 盖上锅盖，大火焖煮，让杏鲍菇吸收牛肉汤汁 略煮之后打开锅盖稍稍拌炒下 倒入调料汁大火拌炒上色... - 你我觅 - niwomi.com
（三丝炒面）材料：面条150克、胡萝卜30克、火腿丝50克、圆白菜（包菜）40克、香葱15克、调味料：盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1茶匙、鸡精1/4小匙、做法：胡萝卜、火腿、包菜切细丝.香葱切长段.锅内加盐.油烧开水.放入干面条煮至水开.加入1/3碗凉水.再开后再加入凉水.直至面条变软.捞起.热锅趟油一遍.留热少许油.放入胡萝卜.包菜炒至断生.加入火腿丝.翻炒片刻.加入煮软的面条.用筷子翻炒均匀.加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色.加入香葱段再翻炒片刻即可。
麻辣豆腐锅 冬季下饭菜 材料：北豆腐1块300克 草菇150克 新鲜红椒2个 葱末20克 姜蓉15克 蒜蓉15克 调味料：花椒20颗 红油豆瓣酱1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 玉米淀粉30克 制作方法： 1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。 2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。 3.直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。 4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。 5.放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。 6.加
家常炖带鱼 1、带鱼洗净切段。 2、入油锅中煎一下盛出。 3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。 4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。 5、炖至汤汁收干即可。 6、装盘即可。
够辣才够味~【口水鸡】 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒，舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋调成酱汁 炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用 鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
黑椒牛肉炒饭 一个人吃饭比较难解决，炒饭是个很不错的选择。现有的原料，无论什么拿来就可以做成炒饭，营养全面而且美味。今天我来一个西式口味的炒饭，用黄油炒出的炒饭非常的诱人。而且我的炒饭方法略有不同，出来的口感也大有不同，多一步就能做出qq的炒饭。来看看吧，不会叫你失望的。 原料：米饭，洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，芹菜叶，牛肉末 调料：黄油，耗油，黑胡椒，盐和鸡精 做法： 1、准备原料，改刀，切末 2、锅中下人黄油，爆香洋葱 3、加入牛肉末炒散 4、再下人，胡萝卜末，杏鲍菇末翻
【红油鸡丝嫩豆腐】1．内酯豆腐切成5毫米的片上锅蒸五分钟2．鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟后用凉水冲洗，把表面的膜洗掉撕成细丝3．碗里加盐，捣蒜泥4．锅里热油，把辣椒粉倒入热油里5．蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水6．撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可。
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