[简单四步做最鲜美的【蛤蜊蒸蛋】] 鸡蛋、蛤蜊、盐、料酒、美极鲜酱油、葱花。1、蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用。2、鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1―1.5倍的凉白开搅匀。3、准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去。4、把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可。1、蛤蜊是连壳一起蒸的，所以，蛤蜊壳也记得要刷洗干净再用。2、蒸蛋的盘底，提前抹上薄薄......

转采于2013-02-06 22:20:36

美食

十早月木子

同采自

kan.weibo.com

花瓣，陪你做生活的设计师