吃不够的重庆麻辣烤鱼
材料:
非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
制作方法:
1、鱼洗净，用少许盐和料酒腌制15分钟。
2、烤盘先垫上洋葱。
3、放上鱼，撒上姜末，淋上一大匙油。
4、烤箱预热220度，中层考20分钟。
5、另起一锅，放入3大匙油，冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒爆香。
6、放入2大匙豆瓣酱，炒至出红油。
7、倒入高汤或清水煮至水开，转小火烧3分钟。
8、放入小香芹，
材料:
非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
制作方法:
1、鱼洗净，用少许盐和料酒腌制15分钟。
2、烤盘先垫上洋葱。
3、放上鱼，撒上姜末，淋上一大匙油。
4、烤箱预热220度，中层考20分钟。
5、另起一锅，放入3大匙油，冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒爆香。
6、放入2大匙豆瓣酱，炒至出红油。
7、倒入高汤或清水煮至水开，转小火烧3分钟。
8、放入小香芹，
