茄汁牛腩
1.牛腩切小块，入冷水锅煮；
2.煮开，表面飘起一层浮沫即关火;
3.焯过水的牛腩用温水洗净，入砂锅加热水，干山楂和姜片煮开后调入适量料酒，转小火炖1 - 1.5小时;（一定用温水冲洗，入砂锅也是加热水，用冷水的话，一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂）
4.土豆切滚刀块，浸在水里备用;
5.蕃茄切小丁备用，洋葱切丝;
6.洋葱入油锅爆香;
7.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥;
8.煮好的牛腩捞出干山楂和姜片，把炒好的蕃茄泥倒入砂锅内煮开;
9.倒入土豆块再次煮开，并加盐和糖调味，
1.牛腩切小块，入冷水锅煮；
2.煮开，表面飘起一层浮沫即关火;
3.焯过水的牛腩用温水洗净，入砂锅加热水，干山楂和姜片煮开后调入适量料酒，转小火炖1 - 1.5小时;（一定用温水冲洗，入砂锅也是加热水，用冷水的话，一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂）
4.土豆切滚刀块，浸在水里备用;
5.蕃茄切小丁备用，洋葱切丝;
6.洋葱入油锅爆香;
7.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥;
8.煮好的牛腩捞出干山楂和姜片，把炒好的蕃茄泥倒入砂锅内煮开;
9.倒入土豆块再次煮开，并加盐和糖调味，
