里脊肉 200克
青蒜 1根姜
豆瓣酱 1汤勺
花椒 10粒
盐 1/2茶勺
小油菜 1颗
蒜 少许
红椒 10来个
料酒 1汤勺
作法
1.里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻;
2.青菜洗净备用;
3.冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用;
4.锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油;
5.加入适量高汤或者清水，并调入少许盐;
6.烧开后，先下入青菜焯至断生;
7.捞出铺在碗底;
8.接着依次下入腌制好的肉片，煮熟;
9.把煮好的
青蒜 1根姜
豆瓣酱 1汤勺
花椒 10粒
盐 1/2茶勺
小油菜 1颗
蒜 少许
红椒 10来个
料酒 1汤勺
作法
1.里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻;
2.青菜洗净备用;
3.冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用;
4.锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油;
5.加入适量高汤或者清水，并调入少许盐;
6.烧开后，先下入青菜焯至断生;
7.捞出铺在碗底;
8.接着依次下入腌制好的肉片，煮熟;
9.把煮好的
