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转采于2015-08-25 20:19:23
【覆盆子法式水果软糖的做法】：1.将苹果果胶和20克的细砂糖混合，柠檬酸放入水中溶化。2.把覆盆子果汁加热到40度后，分次放入，砂糖和果胶的混合物，边搅拌边加热。3.加热到100度时，放入130g的细砂糖和玉米糖浆，继续搅拌加热。4.温度达到107～108度时，关火加入柠檬酸和水的溶液，搅拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷却后入冰箱冷藏。5.脱模沾上细砂糖即可。
吃惑。
(●—●)mm
正当季的新鲜「无花果果酱」
【Blooming Onion】围观国外的家庭主妇们讨论做饭，今天我又学了一道新菜，主体是洋葱，先切成图1，炸或者烤熟都行，想了想总觉的叫“洋葱开花”略微秒....做法可以参考图9.如果你们想到好的名字，可以告诉我。
[自己动手做健康味精] 炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢？其实，用天然的食材做调味料，味道比含添加剂的人工调味料还要好。香菇粉：干香菇（150克），擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。用法：香菇粉可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙（3克）左右；在做饺子、包子......
焦糖布丁 用料 焦糖的原料 细砂糖 45g 热水 30g 布丁的原料 牛奶 460g 淡奶油 40g 细砂糖 120g（我直接减到6~70g~我觉得如果再减的话~会影响到布丁凝固的稳定性） 香草豆荚 1/5枝（我觉得香草籽会影响到视觉效果~省去没有加~换成少量的香草精油） 全蛋 150g 蛋黄 42g
【锅煮奶茶 】红茶+牛奶？！好喝到无可挑剔！so easy~~麻麻再也不用担心外面的奶茶有添加剂了！~~~吃货请关注 @一切与美食有关
杏仁茶 食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g 做法：1)准备食材 2)杏仁洗净泡2小时左右 3)糯米洗净 4)豆浆机加适量的水，加糯米 5)加泡好的杏仁 6)加冰糖，根据自己的口味添加冰糖 ，也可以不加冰糖，熬煮好加蜂蜜 7)插入电源，按五谷豆浆键 8)20分钟左右就好了，倒出来慢慢享用吧
自制苹果醋 1.苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干 2.将苹果去核，切成薄薄的斜片 3.容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码 4.码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上 5.往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片 6.然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上
Flower shaped Mini Lemon Curd Tarts ( http://www.the350degreeoven.com/2011/06/pastries-pies/flower-shaped-mini-lemoncurd-tarts/ )
（水果红茶）材料：菠萝1/4个、苹果1/2个、橙子1/2个、蜂蜜适量、红茶一包（喜欢颜色深一点或红茶味重点可放两包）做法：菠萝和苹果切成小块.锅内放入500ML的清水.烧开后放入苹果丁和菠萝块.再次煮开关火.橙子用少许盐清洗干净表皮.对半切开后.再切成比较厚的片.和红茶包一起放入茶壶.煮好的苹果菠萝水倒入茶壶.红茶融开后取出红茶包.稍放温后加入适量蜂蜜即可.夏天喝的话.还可以放入冰箱冷藏后再喝.冰凉爽口哈。
【覆盆子法式水果软糖的做法】：1.将苹果果胶和20克的细砂糖混合，柠檬酸放入水中溶化。2.把覆盆子果汁加热到40度后，分次放入，砂糖和果胶的混合物，边搅拌边加热。3.加热到100度时，放入130g的细砂糖和玉米糖浆，继续搅拌加热。4.温度达到107～108度时，关火加入柠檬酸和水的溶液，搅拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷却后入冰箱冷藏。5.脱模沾上细砂糖即可。
【猕猴桃菠萝汁】——材料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。——做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。——Tip：猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙肌肤哦。
【自制甜品-水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓即可。
【葡萄雪梨汁】材料：葡萄，雪梨，凉开水。做法：葡萄洗净，去皮去籽。雪梨洗净，去皮去芯。把葡萄果肉和雪梨放入料理机的奶昔杯，加入150ml凉开水。放入料理机上打匀，打好倒杯即可。
[黄瓜柠檬冰沙] 1. 将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。 2. 取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。 3. 将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。 4. 将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。 5. 取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。
[自制蛋黄沙拉酱] 制作过程：1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。4、继续少量的加入油,不停的打发至融合5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。8、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完。
[【草莓芝士布丁】] 材料(大约10小杯量）奶油奶酪（芝士）250g、淡奶油250ml、蛋黄2个、细砂糖80g、朗姆酒20ml、柠檬汁几滴、吉利丁片3片（每片5g）、新鲜草莓150g做法1.   新鲜草莓洗净切成小丁备用。2.  淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）。3.  奶油奶酪室温软化切成小块，加40g 细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。4.  加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊。5.  吉利丁片用冷......
[龙舌兰柠檬苏打] 香菜又名芫荽，带有刺激性芳香，能帮助消化，减少腹胀止痛解毒，被用作调味料和医用香草已有千年历史。用香菜来调制的鸡尾酒，你有没有勇气尝试下呢？做法：杯里加入冰块与龙舌兰酒，切碎香菜放入。最后兑入苏打水与柠檬水。带有柠檬酸味与香草混合的爽快口感！
[抹茶香蕉奶昔] 抹茶香蕉奶昔「抹茶香蕉奶昔」夏季食欲不振，这款饮品既开胃又能补充能量。关键在于，从准备到制作只要五分钟，是不是很方便？相同的方法同样适用于其他美味水果噢。将2勺抹茶粉，1根香蕉，200ml牛奶，3大勺冰激凌一起放进搅拌机里，打到顺滑以后，倒入杯子即可。
[] 龙江美食#美食有道# 【可乐六种妙用 】①可乐放锅内煮沸可把锅底烧糊物质去除；②染发后颜色重，用点可乐洗头会让颜色变浅；③把首饰放可乐里用牙刷清洁，能让首饰重现光彩；④把可乐倒入水壶里一天后能清除残垢；⑤把可乐和番茄酱以一比一混合能做出美味的烧烤酱；⑥可乐倒入马桶能洁厕。不知道的抓紧收藏啦~来自:新浪微博
[] 微女郎#Vgirl美食#很棒的咸面包食譜：把面包切割成格子狀，将喜欢的材料如：洋葱末、罗勒、熟香菇、乳酪...夾在缝中，放上芝士乳酪丝去烤箱一下到乳酪融化即可。[馋嘴]来自:新浪微博
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