【八宝茶】做法：1）准备冰糖和金花茶。2...
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TKsky从Naga娜娜
转采于2015-08-27 01:09:51
【八宝茶】做法：1）准备冰糖和金花茶。2）桂圆去壳，红枣和枸杞子用清水洗净，杭白菊和核桃仁。3）锅内水开后，先把菊花在开水中洗一洗。4）锅内除了金花茶和菊花外，全部倒入锅中。5）盖上大火煮开后再煮5分钟，洗好的菊花和金花茶倒入壶中。6）再把锅中水倒入壶中，稍等片刻就可以倒出喝了。
美食
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美味的麻辣花生 食材：一碗花生，干辣椒，花椒适量，香叶一片，八角1个，盐一勺，糖一小勺 1：锅中加适量的水，放入花椒，干辣椒，八角，香叶煮沸腾，关火倒入花生泡15分钟。捞出在干布擦干水分，再剥去花生皮。 2：锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下，倒入干辣椒，花椒炒香。 3：倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅，放上1,2天吃最佳。
【鲜虾粥】1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片。7.倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。8.将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。10.加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右
【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油，然后开始煎土豆5.大概煎1-2min，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒葱花。
肉沫豆腐蛋羹：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、生姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、做法：豆腐半块.切薄片.正反两面洒少许盐.腌10分钟入味.另外一碗.抹薄油.放入豆腐片.鸡蛋加少许盐打散.加入约等量的水搅匀.用筷子把蛋液表面的大泡拨掉.倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧.入蒸锅.加盖.大火烧至水开后转中火蒸约18分钟.插入一根牙签.没有水出来就是熟透了.炒锅加少量油.五成热时下肉沫炒散.加姜片和葱白.炒出香味.加少量料酒.加酱油炒匀.肉沫炒好铺在蒸蛋上面.再浇适量蒸鱼生抽即可。
【秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可
【红烧啤酒虾】 1．海虾洗净控干水、啤酒一瓶； 2．油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香； 3．加海虾翻炒； 4．将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃也方便； 5．倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐； 6．大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
【DIY蒜香柠檬虾】1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。
【杏鲍菇卷】把杏鲍菇切成长薄片 2.锅入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干 3.再将豇豆切成长段，要比肉片宽一些，入开水中煮1-2分钟 4.将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，取刷子，将肉片两面刷一层酱料 5.将杏鲍菇两面也刷一层酱料，与肉片摞在一些。将豇豆段排在其中一端，刷一层酱料 6.卷起来，尽量卷紧点 7.烤肉上铺上锡纸，将肉卷铺在烤网上 8.烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右 9.中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可
【鱼香嫩豆腐】做法： 1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。 2.注入清水半杯，加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。 3.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。 4.至汤汁浓稠洒上葱花即可
【八宝茶】做法：1）准备冰糖和金花茶。2）桂圆去壳，红枣和枸杞子用清水洗净，杭白菊和核桃仁。3）锅内水开后，先把菊花在开水中洗一洗。4）锅内除了金花茶和菊花外，全部倒入锅中。5）盖上大火煮开后再煮5分钟，洗好的菊花和金花茶倒入壶中。6）再把锅中水倒入壶中，稍等片刻就可以倒出喝了。
【香酥沙尖鱼】1.沙尖鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉 2.沙尖鱼先沾蛋液，再粘面包糠 3.平底锅放油，半煎半炸至金黄，挤上千岛沙拉酱或番茄酱即可~~
【自制鱼丸】 食材：花鲶1条、鸡蛋1个、淀粉、生姜、香葱、糖、盐、料酒 1、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开。 2、鱼一分为二。 3、取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨。 4、去除鱼皮。切成较小的鱼片。 6、将鱼片倒入料理机中，加入生姜、葱段，开“3”档搅拌均匀，微呈胶状。 7、取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中，连续的摔过20次左右，你就发现鱼肉很有弹性很粘了，继续摔吧，摔的越久，鱼肉越Q。
熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会 2.用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊 3.油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油 4.将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用 5.锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可
【DIY日式水果大福】材料 糯米粉40g 生粉少许 水70g 糖40g 草莓 把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。 放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后， 移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓。
《蚝油焖笋》，来自#美食天下#的原创菜谱，作者:undefined，详细做法:
跳水牛肉 做法： 1.将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出. 2.取卤水汁250毫升兑550毫升的水，加入拍破的生姜块，调入老抽，放入牛肉大火煮开后，小火卤1小时后，关火，用原汤浸泡至温。 3.取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣切洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用。 4.取出牛肉切片。 5.取200毫升原卤汁，加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁，把牛肉片均匀平铺放入，加盖密封，浸泡8小时。 6.取出牛肉装盘，以香菜装饰
叫花鸡 功效：补气养血　 原料：三黄鸡1只；大葱1根；香菇5朵； 调料：盐两小勺；生抽2勺；料酒1勺；五香粉1小勺；荷叶2张；油纸1大张；包裹用面团1大块（用水和黄酒和面）； 步骤与做法： 1、将童鸡清洗干净，清水浸泡去血水，两侧大腿贴近腹部的地方切开，将腿伸展；剔除两侧腿骨（琵琶腿）；将两侧鸡翅的翅根骨剔除；处理好的童鸡用刀背将骨头拍松，放入盐1小勺、生抽两勺、五香粉1小勺腌渍入味； 2、大葱切丝、香菇切丝备用；锅中放适量油；将葱丝煸香后放入香菇翻炒，加入味极鲜、盐、鸡精、香油调味（这是馅料，要放到鸡肚
【香酥黄金炸鱼块】1.将鱼肉切块2.在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min3.准备好面粉、鸡蛋、面包糠4.将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠5.直接下油锅(中小火)，直到颜色变成金黄即可捞出!
自制超人气麻辣烫】1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。 2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。 3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。 4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。 5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。 6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。 7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
栗子焖鸡饭 1、准备好原料 ； 2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟 3、大米提前浸泡1小时 4、热锅凉油下鸡块翻炒 5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜 6、下栗子继续翻炒 7、加入生抽、老抽炒上色 8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味 9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可
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