红枣蛋糕卷：1. 大枣洗净去核切碎备用。...
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EiSeD_最终擦肩而过从和_花开千年
转采于2015-08-27 06:03:49
红枣蛋糕卷：1. 大枣洗净去核切碎备用。2.蛋黄加糖、牛奶和油打匀，筛入低粉拌匀备用3.蛋白加糖打至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀4.烤盘铺油纸，撒红枣碎倒入蛋糕糊。5.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油.
美食
EiSeD_最终擦肩而过
翡翠白玉卷 用料：肉末150g、虾仁50g、大白菜1棵、胡萝卜20g 、香菇2朵、甜玉米50g、生抽10ml、料酒5ml、淀粉5g、胡椒粉1g、香油5ml、盐少许 1. 将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮，菜叶放入滚水中烫软后捞出备用； 2. 香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎，肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀； 3 取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料，用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中，入锅蒸8分钟至熟透，取出将
【干锅辣白菜】做法：1）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。2）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，入五花肉翻炒至吐油微黄。3）放青椒炒香，淋入黄酒，加老抽、蚝油炒至五花肉上色。4）放切片的大白菜翻炒，加盐。5）加白糖翻炒，白菜变软加鸡精炒匀关火。6）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
扣肉 　1、准备好主材料，洗净葱姜蒜，把猪毛用夹毛钳夹干净。 　　2、香葱打结；大葱切末；姜一半切片，一半切末。 　　3、锅里烧足以没住肉的水，放姜片、葱结和几颗花椒煮开。 　　4、放五花肉，中火煮熟（筷子能插透）。 　　5、将肉捞出，把水擦干，趁热先在表皮上均匀抹一层白醋，再抹一层老抽。 　　6、炒锅烧热后，放植物油，油六成热时，开中小火，把肉皮朝下放入锅中，马上加盖。 　　7、待锅里没有噼叭的响声后，开盖看肉皮是炸上色，皮发硬，如果没有，继续上色发硬。 　　8、马上将皮那面朝下放入冷水里（皮遇冷会舒展
【花菇肉丁盖浇饭】 原料：猪上肩肉500g 鲜爆花菇3头 香葱2根 姜3片 调料： 赤砂糖4汤匙 冰糖2颗 海鲜酱油2汤匙 老抽1汤匙 香叶2片 盐5g 1.猪上肩肉切丁，花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段。锅中加少许油煸炒葱姜出香味，倒入肉丁翻炒变色，倒入2汤匙海鲜酱油翻炒 2.加入赤砂糖、冰糖、香叶，倒入1/2汤匙老抽调色，倒入清水淹没过食材，大火烧开，小火慢炖60分钟，入盐调味，放入几颗溏心蛋（可不放） 3.香米提前淘洗浸泡，小碗中倒入莫过0.5cm高度清水.火烧开中火蒸15分钟左右，米饭熟透，
美食 好吃的 【酱香辣子鸡】 1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。 2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。 3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。
熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会 2.用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊 3.油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油 4.将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用 5.锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可
甜味小吃水果罐头的做法 做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：数准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时 水果罐头的主料：山楂5个、梨1个、苹果1个、橘子5个 水果罐头的辅料：食盐1/4小勺、水适量、柠檬1个、冰糖150克 水果罐头的做法： 第1步水果罐头的家常做法图片橘子剥去外皮，去掉那些白色的筋络。 第2步水果罐头的家常做法图片苹果和梨去皮切瓣儿。 第3步水果罐头的家常做法图片青柠檬切两半，一半挤入料理碗里，倒入适量的清水。 第4步水果罐头的家常做法图片苹果和梨浸泡在柠檬
【蓑衣黄瓜】1．黄瓜洗净，去两头；2．两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断；3．将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切；4．加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精、水兑成汁；5．干辣椒上锅炸香；6．和蒜泥、料汁一同浇在黄瓜上即可。
【锅煮奶茶 】红茶+牛奶？！好喝到无可挑剔！so easy~~麻麻再也不用担心外面的奶茶有添加剂了！~~~吃货请关注 @一切与美食有关
鸡蛋羹-网上厨房 鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）； 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫； 蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
【麻辣虾】1.辣椒、蒜、葱姜都切好；2.大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟；3.锅里热油，加入辣椒，一半的蒜、葱姜爆香；4.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅~
要做
红枣蛋糕卷：1. 大枣洗净去核切碎备用。2.蛋黄加糖、牛奶和油打匀，筛入低粉拌匀备用3.蛋白加糖打至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀4.烤盘铺油纸，撒红枣碎倒入蛋糕糊。5.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油.
椰奶红豆糕 椰子粉、椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片 作法 1.将红豆洗净加水。 2.浸泡一整天 3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。 4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 5.等锅中的水快要烧干时，关火。 6.乘热加入椰子汁。 7.放入椰子粉，搅拌均匀。 8.将吉利丁片放入冰水中泡软。 9.等红豆凉得温温时，放入。 10.等加了料后的红豆凉透。 11.放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃喽。
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅 - 做了款经典的黑芝麻馅元宵应个景，黑芝麻就是香哈。 碗里盛多了，汤圆有点挤变形了
煮泡面好吃的方法：1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉。2.把锅里的面条和水一起倒入漏斗里，沥干水份，用凉水冲面条10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）3.在锅里重新倒热水，放入调味吧还有面条，待煮沸后放入一片cheese，让它慢慢融化在面汤里.
夏日里做最经典的鱼香茄子 原料：茄子 五花肉 调料：白醋 食用油 生姜 酱油 豆瓣酱 白糖 料酒 香葱 1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；在容器里放入水后挤上柠檬汁或者几勺白醋；放入切好的茄子浸泡十分钟左右 2.五花肉清洗后切成细丁，生姜切成丝 3.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止； 4.加入生姜丝炒出香味；放入茄子，爆炒几下，放入半勺白糖；加入一勺左右的料酒和酱油上色 5.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。
冰糖银耳莲子羹 1.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。 2.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。 3.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。 4.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右） 5.银耳和百合加入锅中，注入适量清水。 6.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。加入红枣。 7.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。 8.加入枸杞和冰糖，煮5分钟。 9.冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
【自制红薯饼】 1.红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥。 2.在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟 。 3.将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状。 4.平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可
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