《荔枝酒》
預備一個1公���玻璃瓶(清洗乾淨、抹乾水份)，荔枝(糯米滋)去殼、去核後約是玻璃瓶的一半份量(切勿讓荔枝肉接觸到未熟的水)、碎粒冰糖约3/4飯碗(可隨個人口味調較)，大支裝米酒500ml1支。
將荔枝肉放入玻璃瓶內，加入冰糖，再倒入米酒，以保鮮纸封瓶口。
待用期間，宜上下倒置酒瓶數度，每月一趟，使果糖、酒液調和。
三個月浸泡期完成，酒是要倒出來的，荔枝肉不要，酒便可放雪櫃儲存慢慢品嘗。
預備一個1公���玻璃瓶(清洗乾淨、抹乾水份)，荔枝(糯米滋)去殼、去核後約是玻璃瓶的一半份量(切勿讓荔枝肉接觸到未熟的水)、碎粒冰糖约3/4飯碗(可隨個人口味調較)，大支裝米酒500ml1支。
將荔枝肉放入玻璃瓶內，加入冰糖，再倒入米酒，以保鮮纸封瓶口。
待用期間，宜上下倒置酒瓶數度，每月一趟，使果糖、酒液調和。
三個月浸泡期完成，酒是要倒出來的，荔枝肉不要，酒便可放雪櫃儲存慢慢品嘗。
