牛腱肉
平菇
郫县豆瓣酱
生抽
冰糖
鸡精
粉丝
葱、姜、蒜
老抽
高汤
盐
卤料包
作法
1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。
2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）
3.将牛肉卤熟后备用。
4.卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用。
5.炒锅热油，爆香葱姜蒜。
6.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油。
7.
平菇
郫县豆瓣酱
生抽
冰糖
鸡精
粉丝
葱、姜、蒜
老抽
高汤
盐
卤料包
作法
1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。
2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）
3.将牛肉卤熟后备用。
4.卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用。
5.炒锅热油，爆香葱姜蒜。
6.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油。
7.
