【图文】冰糖糯米藕
原料:
糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。
做法:
1、将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开;
2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞。
3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放进去,然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了,可以慢慢加热。这样更有利于融化;
4、待糖完全融化后,盖上盖
原料:
糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。
做法:
1、将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开;
2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞。
3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放进去,然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了,可以慢慢加热。这样更有利于融化;
4、待糖完全融化后,盖上盖