川味椒香脆骨 步骤与做法： 1、猪脆骨切...
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清风妥尘从御劍逍滛遊芲穹
转采于2015-09-01 19:31:47
川味椒香脆骨
步骤与做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段，姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨迅速翻炒；脆骨上带肥肉的此时也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的可以加少许洋葱一起翻炒；
3、脆骨变色断生后加入料酒继续翻炒；之后再加入蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油（后者也可不加）；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；加入青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少许孜然粉即可
美食制作
清风妥尘
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川味椒香脆骨 步骤与做法： 1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段，姜切碎，蒜切片备用； 2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨迅速翻炒；脆骨上带肥肉的此时也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的可以加少许洋葱一起翻炒； 3、脆骨变色断生后加入料酒继续翻炒；之后再加入蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油（后者也可不加）； 4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；加入青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少许孜然粉即可
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