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通过花瓣采集插件采集于2013-02-21 10:08:31
【DIY香菇炒饭】饿了的时候，一碗炒饭就是吃货的全世界。做法：1．准备一碗米饭；2．香菇洗净切片备用；3．坐锅热油，下葱白炒香后下香菇炒软，加少许料酒提味；4．倒入米饭翻炒均匀；5．加食盐、生抽调味，撒入葱花叶和少许红椒碎眯缀即可。
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土豆培根炒饭 　　材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。 　　调料：盐、胡椒粉、孜然粉。 　　做法： 　　1、土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁； 　　2、起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用； 　　3、另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干； 　　4、冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒； 　　5、调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。
开洋沙茶牛肉炒饭 　　材料：牛肉一两，开洋10个（干虾仁），洋葱适量，沙茶酱两茶勺，盐，葱，淀粉，酱油，米饭二两 　　1，把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。 　　2，把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。 　　3，起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。 　　4，放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！
腊肠炒饭的做法 1 香葱切末，腊肠切粒，油菜切末 2 锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味 3 放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香 4 放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可 5 油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下 6 煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可
【DIY茄子炒饭】原料：茄子一个、瘦肉、米饭、姜、蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒。做法：1、瘦肉剁成肉末，加少许淀粉，茄子切成小丁，姜与蒜切末，葱切花；2、热锅放油下肉末炒后盛出；3、锅加油下茄丁煸炒至软；4、放入炒好的肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀
【鱼香炒饭】1．洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁；2．鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆；3．锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒爆香；4．放鸡肉丁炒散；5．倒入洋葱和胡萝卜丁略炒；6．加料酒、糖、盐、白醋调味，倒入米饭，青椒丁炒匀；7．最后加鸡精调味，关火
火腿炒饭 食材：500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油 做法： 1)准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。 3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。 4)火腿肠切粒。 5)起油锅，将火腿粒煎炒一下 6)将火腿粒盛起待用。 7)鸡蛋两只搅拌均匀。 8)起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。 9)倒入米饭炒匀 10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
五彩炒饭 主料： 剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。 调料： 葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒。 做法： 1、最好用勺子将结块的剩饭分开； 2、火腿和肉切粒； 3、胡萝卜和黄瓜切粒； 4、鸡蛋打散，切葱花； 5、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用； 6、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油； 7、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟； 8、接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少； 9、放入火腿，米饭； 10、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭
香菇香肠蛋炒饭 原料：剩米饭1碗、鲜香菇4朵、火腿肠2根。 配料：青椒2个、鸡蛋1个、独蒜1头。 做法： 1、2、所有材料洗净后，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，鸡蛋打发备用； 3、4、锅中倒少许油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅散，熟后盛起（您要是懒得盛起，也行），用余下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末； 5、6、将火腿下入，稍稍炒后（1分钟），加入米饭； 7、8、米饭加入后，转小火或关火，将米饭用锅铲铲散，然后加入炒好的鸡蛋，转大火翻炒，并加盐，少许酱油，胡椒粉调味。 注： 剩米饭从电饭锅中盛起后
咖喱炒饭】1.洋葱去皮切碎粒,鸡胸肉,胡萝卜和火腿切丁,速冻豌豆泡软;2.放1/2汤匙油,油温升高时,放鸡肉丁和虾仁,炒2min至熟取出;3.再添1/2汤匙油,调中火,葱碎爆香,下熟米饭和火腿丁翻炒,放胡萝卜,速冻豌豆和甜玉米粒,炒2min;4.炒鸡肉丁和虾仁拌匀,调入盐,白胡椒粉和辣味咖喱粉搅匀即可。
【DIY香菇炒饭】饿了的时候，一碗炒饭就是吃货的全世界。做法：1．准备一碗米饭；2．香菇洗净切片备用；3．坐锅热油，下葱白炒香后下香菇炒软，加少许料酒提味；4．倒入米饭翻炒均匀；5．加食盐、生抽调味，撒入葱花叶和少许红椒碎眯缀即可。
【茄汁味印尼炒饭】1.黄瓜西红柿切丁,洋葱切丝;2.调味料是用蚝油+番茄酱;3.锅内少许油,放洋葱炒2min;4.放米饭,把结块的米粉拆散开;5.放调制好的酱料,炒均匀,让米粒上都占好酱料;6.放黄瓜丁和西红柿丁,炒3min就OK啦;7.配个煎蛋,倍儿香。
黑椒牛肉炒饭 一个人吃饭比较难解决，炒饭是个很不错的选择。现有的原料，无论什么拿来就可以做成炒饭，营养全面而且美味。今天我来一个西式口味的炒饭，用黄油炒出的炒饭非常的诱人。而且我的炒饭方法略有不同，出来的口感也大有不同，多一步就能做出qq的炒饭。来看看吧，不会叫你失望的。 原料：米饭，洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，芹菜叶，牛肉末 调料：黄油，耗油，黑胡椒，盐和鸡精 做法： 1、准备原料，改刀，切末 2、锅中下人黄油，爆香洋葱 3、加入牛肉末炒散 4、再下人，胡萝卜末，杏鲍菇末翻炒 5、加入耗油两大勺，炒
泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可
茄炒饭-网上厨房 番茄洗净后用刀在表面划十字刀口； 然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮； 番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用； 热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒； 然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠； 下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁； 下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀； 下入青蒜碎炒匀后出锅； 煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
拌干丝 干豆腐如开水锅里烫一下捞出，沥干水分 切成细丝放在大碗里 放上切好的胡萝卜丝 青椒丝也放上 放入适量盐 适量鸡粉 适量花椒辣椒油 拌匀即可
海带瘦肉豆腐汤】1.猪瘦肉切长条用少量生抽腌制10min,再放少量玉米淀粉混合；2.取一只微碗,放入豆腐块.两个海带结.少量腌好的猪瘦肉.1块姜片,再放入清水,水量不要太高；3.放入微波炉中(不需盖盖)先高火3min,再转小火5min即可取出放入盐.鸡精.葱花调味。
DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
蒜香金针菇 氽水的金针菇，爽滑香脆，配上蒜油的浑厚，让这道看似清淡的菜，也充满了诱惑。加入胡萝卜丝，营养更均衡，也给视觉上带来冲激，可谓老少咸宜。
酸辣汤 火腿切成细丝 将豆腐切成细丝 香菇也切成丝 木耳洗净切成丝 鸡蛋打散备用 将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用 锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝 煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味 然后用水淀粉勾芡 这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋 这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可 淋入香油撒入辣椒丝即可
蚝油翡脆包菜卷1. 备好包菜。2. 包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用。3. 氽好水的包菜。4. 备好香葱猪肉馅。 取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅。卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟。上桌淋上李锦记蒸鱼豉油，蚝油。淋上辣椒油即成。
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