鸡腿  3只 蒜  2瓣 蚝油  1汤匙...
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不信这个邪从闭生死关
转采于2015-09-05 10:30:11
鸡腿  3只
蒜  2瓣
蚝油  1汤匙
姜  1小块
叉烧酱  3汤匙
作法
1.鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨；
2.将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上；
3.平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。
美食饕餮
不信这个邪
【丝瓜文蛤豆腐汤】1、文蛤泡在清水中倒入香油让其吐沙。2、豆腐切成小块，丝瓜去皮切成片，文蛤再次洗净泡入盐水中。3、锅内做水，放入家乐浓汤宝，比例是一块浓汤宝加入三碗水。4、水开后放入豆腐，放文蛤，盖盖转小火稍微焖10分钟，让文蛤的鲜全部入到汤里。5、开盖放入丝瓜，15分钟搞定~
鸡腿  3只 蒜  2瓣 蚝油  1汤匙 姜  1小块 叉烧酱  3汤匙 作法 1.鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨； 2.将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上； 3.平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。
黄瓜  2根 米醋  2汤匙 香油  1大匙 荞麦面  110克 酱油  1/2汤匙 葱花  适量 作法 1.将黄花去皮，切成3厘米的段，掏空中间； 2.荞麦面下开水中煮6-8分钟，捞出过冷水，控干水份； 3.将米醋、酱油、香油混合，倒入一部分到荞麦面中，加入少许葱花拌匀； 4.将荞麦面扭转，塞入黄瓜中，淋入做法3的酱汁，撒少许葱花即可。
田螺塞肉 田螺 葱 盐 生抽 白胡椒粉 肉糜 姜 老抽 花雕酒 糖 作法 1.田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘。 2.剪去尾部不要。 3.用小刷子将田螺壳刷净。 4.葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）。 5.田螺肉细细切碎。 6.肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）。 7.调入适量老抽。 8.调入适量花雕酒。调入适量盐。 9.调入适量白胡椒粉，搅拌均匀。 10.用小勺将田螺肉糜馅塞入田螺壳内（大约塞至田螺壳的
金针菇   黑胡椒碎（选用）   培根   西兰花（选用）   作法 1.金针菇切掉根部，洗净沥干水分； 2.取一条培根从中间切开； 3.卷入一小把金针菇，用牙签固定； 4.西兰花洗净，掰小朵，开水中放一点盐和食用油，把西兰花焯熟，控干水份； 5.平底锅放少许油，放入培根卷，小火煎熟，洒上黑胡椒碎出锅； 6.不用涮锅，把西兰花放锅里翻炒两下，放在培根卷旁边即可。
米饭  适量 日式茶泡饭调料  1包 苹果醋（寿司醋）2小勺   海苔碎  适量 作法 1.在米饭里倒入苹果醋或寿司醋，拌和均匀; 2.把调料包倒进米饭里拌匀; 3.装入饭团盒里，压紧后取出来; 4.在饭团上撒上适量的海苔碎即可食用。
软米饭  1碗 胡萝卜  1段 盐  少许 番茄  半个 鸡蛋  1-2个 作法 1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。 2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。 3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。 4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
冷面   葱姜蒜   盐   生抽   鸡蛋   黄瓜   牛肉   糖   醋   冰块   梨（苹果）   泡菜   作法 1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。 2.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。 3.肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 4.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇 5.黄瓜冲洗干
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉; 5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
【黄金猪排】1、猪排洗净，切成小段，用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；2、锅内油热至七成，把裹好的猪排整个放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；3、待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；4、撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。
鸡蛋肉松蔬菜卷 1.黄瓜、彩椒和火腿肠切丝。 2.鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅匀，加入面粉搅匀。 3.平底锅刷一层薄油，小火稍微预热，倒一半蛋糊铺平锅底，慢慢煎熟。4.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀涂上一层甜辣酱，铺上肉松和火腿肠，接着铺上黄瓜和彩椒。5.卷成长条，出锅改刀装盘即可。http://www.ett315.cn/
无需油炸也能做出媲美肯德基的【脆皮鸡腿】
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