牛肉意面酱 牛霖 200克 番茄 2...
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转采于2015-09-05 23:41:19
牛肉意面酱
牛霖 200克
番茄 200克
黑胡椒 少许
意大利综合香料 1茶勺
大蒜 1瓣
盐巴 少许
橄榄油 4汤勺
洋葱 100克
番茄酱 4汤勺
芝士粉
白葡萄酒 1汤勺
生抽 1茶勺
薄荷 2片
作法
1.番茄洗净放入料理机打成番茄糊，牛肉剁成肉泥（牛肉可以加入少许小苏打这样会比较嫩）、洋葱切成碎末，大蒜切碎薄荷叶洗净备用。
2.锅子烧热加入4汤勺橄榄油，然后加入大蒜末与洋葱碎中火炒香，待洋葱变成透明时加入牛肉泥翻炒至变色时，加入1汤勺白葡萄酒翻炒30秒后加入一半意大
做
寻一亮
#水彩#
#水彩# #小清新#
【胡萝卜玉米汤】食材 鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。 做法 1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁 2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。 3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。 4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
特色小吃 【蛋香蚝仔煎】步骤与做法： 1、将生蚝去壳（让商家撬开，回来自己取肉即可），锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟，关火，蚝肉捞出，沥净水分，韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用，鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精； 2、放入韭菜段，将蚝肉裹上淀粉，投入蛋液中，锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制，煎至两面金黄盛出即可。
【鲜橙冻奶酪】---做法：1、将橙子洗净，选中间部分切出6片橙子片放小锅里加糖，小火略微煮到透明关火拿出（锅可以不刷后面还要用）。2、鱼胶片用冰水泡软，把250克奶油奶酪放盆里尽量弄碎了，稍微搅散些就可加入100克甜炼乳，尽量搅匀。3、把200克鲜奶油放盆里打到8分发，搀进乳酪糊里拌匀，再搀进50克原味酸奶。4、剩下的橙子榨汁，用30克，小火煮泡软了的凝胶片，煮化后用凉水镇一下到手温即可，太凉了会凝结的。也倒进奶酪糊搅拌均匀。5、寸活底模用锡纸包好底部，铺橙子片，中间一片，旁边的5片铺成L型。先倒一半的奶
特色小吃　豉椒米凉粉 功效：健脾开胃　瘦身减肥　 原料：米凉粉；香辣豆豉； 调料：大蒜；酱油；醋；糖；花椒面；味精； 步骤与做法： 1、米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点） 2、这个就是火哥自制的香辣豆豉； 3、将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了）； 4、撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可以加点芹菜花）
焦糖蛋 材料：鸡蛋2个（只要蛋黄） 香草香油精半匙 忌廉（淡奶油）200ml 糖35g 1.忌廉+香草精油混合 慢火煮 煮到冒烟即可 关火 2.蛋黄+糖 打发均匀 3.步骤1的cream 分多次加入步骤2的蛋黄中 4.步骤3的蛋浆加入到器皿内 8份满 烤盘内注入水 （器皿一半高度） 5.烤箱预热160度 烤40分钟 取出放入冰箱冻3小时 6.取出炖蛋 在面头撒上一层白砂糖 上火160度烤2分钟 可选做多层效果
珠玉满盘海鲜烩 　　做法： 　　1、 将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用。 　　2、 鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段。 　　3、 海虾洗净，去壳。 　　4、 金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用。 　　5、 黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底。 　　6、 调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油。 　　7、 加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其
【酥皮土豆】1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒 2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状 3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼， 撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可
胡萝卜鸡蛋饼 材料：中筋面粉 75g 鸡蛋 2枚 胡萝卜 75g 1.材料很简单，准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。 2.胡萝卜用擦子擦成丝，在用刀稍稍剁几下。（当然了，直接擦成丝也可以） 3.小葱切末。 4.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中，加入食盐。 5.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋。 6.搅打均匀 7.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊摊满锅子。 8.待一面煎好，翻过来煎另一面 9.煎熟盛出切块即好。
【披萨蛋】 披萨蛋（快速早餐）的做法 1.青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用 2.只打成蛋液，加入少许盐 3.打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。 4.热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。 5.大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。 6.然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。 7.盖上盖子小火闷2-3分钟。 8.打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。 9.盛起享用哟 小贴士 1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。 2.
小小玉露
自制泡菜 1、将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份。 2.梨、苹果洗净切块，放入搅拌机中，加姜片、蒜瓣、少许白酒打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。 3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
苹果   白醋（糯米酿造）   冰糖（用量不超过苹果的一半）   柠檬   作法 1.苹果洗净，去果核后带皮切成薄片，柠檬切片； 2.无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖； 3.一层水果果一层冰糖直至装满瓶子； 4.倒入白醋至满。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。
1.将150克澄粉倒入盆内。 2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。 3.加清水，边加边用筷子搅拌。 4.搅拌成特别稀的面糊。 5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。 6.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。 7.倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。 8.锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。 9.凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。 10.冷却后
【两款土豆丝】清炒土豆丝，糖醋土豆丝~你更钟爱哪一款？（图源自 via一夫食堂）
牛肉意面酱 牛霖 200克 番茄 200克 黑胡椒 少许 意大利综合香料 1茶勺 大蒜 1瓣 盐巴 少许 橄榄油 4汤勺 洋葱 100克 番茄酱 4汤勺 芝士粉 白葡萄酒 1汤勺 生抽 1茶勺 薄荷 2片 作法 1.番茄洗净放入料理机打成番茄糊，牛肉剁成肉泥（牛肉可以加入少许小苏打这样会比较嫩）、洋葱切成碎末，大蒜切碎薄荷叶洗净备用。 2.锅子烧热加入4汤勺橄榄油，然后加入大蒜末与洋葱碎中火炒香，待洋葱变成透明时加入牛肉泥翻炒至变色时，加入1汤勺白葡萄酒翻炒30秒后加入一半意大
【鸡蛋灌饼】
韭菜饼 材料：原味卷饼2张 韭菜1小把 鸡蛋2个 木耳2朵 初榨橄榄油5克 盐半小勺。 1.将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入橄榄油、盐，拌匀待用。 2.预热好的电饼铛中放一张卷饼，倒入另一只打散的鸡蛋液，用筷子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子。 3.半分钟左右，当电饼铛周围冒出很多热气的时候，鸡蛋就熟了，将蛋饼取出。 4.然后再放入另一张卷饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅，注意不要让馅料流出饼皮。 5.盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，2-3分钟后，
蜂蜜金桔茶 主料金桔300g冰糖150g蜂蜜100g 辅料盐适量柠檬半个纯净水50g 步骤 1.准备好所有的食材。 2.金桔用淡盐水浸泡10分钟搓洗干净。 3.把金桔一切四瓣，去除金橘核。 4.依次全部做好。 5.把金桔果肉放入搅拌机搅打，不用打得太细腻稍微有些果肉粒就好。 6.把搅打好的金桔果肉倒入锅中。 7.加入纯净水。 8.加入冰糖。 9.开大火加热至沸腾关小火，挤入半个柠檬汁。 10.小火慢慢熬制，边加热边搅拌。 11.差不多25分钟左右金桔已经变透明浓稠关火。 12.
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