【青椒肉丝】
大青椒切开去心切成丝，里脊肉切成丝加老抽10g、生抽5g、糖6g料酒5g抓匀腌15分钟；
在肉里加少许水加演淀粉抓匀后放入麻油和5g沙拉油拌匀，锅里热油下青椒丝炒微软出锅，
热油下姜蒜片爆香下入肉丝加大火快速炒散，肉线炒至8成熟下炒过的青椒同炒；
加入盐与少量糖炒匀即可出锅。
大青椒切开去心切成丝，里脊肉切成丝加老抽10g、生抽5g、糖6g料酒5g抓匀腌15分钟；
在肉里加少许水加演淀粉抓匀后放入麻油和5g沙拉油拌匀，锅里热油下青椒丝炒微软出锅，
热油下姜蒜片爆香下入肉丝加大火快速炒散，肉线炒至8成熟下炒过的青椒同炒；
加入盐与少量糖炒匀即可出锅。
