麻辣豆腐原料：嫩豆腐、豆瓣醬、薑末、花椒油做法： 1、嫩豆腐切方丁 2、起鍋，一湯匙油燒熱，爆香薑末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一小碗水。 3、放入豆腐丁，燒3-5分鐘，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出鍋。心得： 1、如果喜歡重麻辣口味的，可以在裝碟後淋上辣椒油、撒上花椒粉。 2、此道菜的關鍵需要好的豆瓣醬，我們用的是這種，味道不錯。

通过书签栏工具采集于2012-04-28 17:18:39

麻辣豆腐
原料：嫩豆腐、豆瓣醬、薑末、花椒油
做法：
1、嫩豆腐切方丁
2、起鍋，一湯匙油燒熱，爆香薑末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一小碗水。
3、放入豆腐丁，燒3-5分鐘，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出鍋。
心得：
1、如果喜歡重麻辣口味的，可以在裝碟後淋上辣椒油、撒上花椒粉。
2、此道菜的關鍵需要好的豆瓣醬，我們用的是這種，味道不錯。

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