【图文】泡椒鹌鹑蛋
原料：
主料：鹌鹑蛋40个、胡萝卜半根
调料：泡椒20个、泡椒水1碗、姜2片、花椒20粒、盐、糖、醋适量
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净；
2、冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟；
3、取出冲凉；
4、 剥去蛋壳；
5、用温水清洗一下；
6、生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用；
7、起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒；
8、加泡椒水和热水；
9、用盐、糖和醋调味；
10、大火煮开，
原料：
主料：鹌鹑蛋40个、胡萝卜半根
调料：泡椒20个、泡椒水1碗、姜2片、花椒20粒、盐、糖、醋适量
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净；
2、冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟；
3、取出冲凉；
4、 剥去蛋壳；
5、用温水清洗一下；
6、生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用；
7、起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒；
8、加泡椒水和热水；
9、用盐、糖和醋调味；
10、大火煮开，
