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转采于2013-02-26 15:28:33
田园鲜虾粥的做法 玉米粒、碗豆粒洗净备用 香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝 鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟 大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 先倒入香菇丝煮5分钟 再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟 最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
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【麻酱蒜泥茄子】  1.茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。  2.调芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。  3.浇在茄子上，撒上蒜泥即可。&nbsp
鱼香肝片 主料：猪肝　　 辅料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒　　淀粉、酱油、醋、白糖、盐。 详细步骤： 1：猪肝、葱、姜、蒜、豆瓣酱。 2：猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。 3：姜、蒜切成末，葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。 4：热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散。5：然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。 6：成品图 小贴
【DIY咸蛋黄焗玉米】1.玉米粒加淀粉拌匀,淀粉基本裹在玉米粒上;2.锅中倒油,烧至约六成热,下玉米粒炸至约一分钟至表面干脆;3.炸好的玉米粒捞出,把锅中油倒出,锅中不用再放油,将玉米粒放入翻炒两下;4.加入碾好的咸蛋黄,将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出即可~
白斩鸡 1.鸡宰杀后清洗干净； 2.先入沸水锅烫一下，提起，再连续烫，反复三次； 3.只放入料酒，再接着中火煮10钟左右，将鸡翻身，再煮10分钟； 4.鸡入冷开水中浸凉，捞出沥干后擦点麻油就可以切了，没有切完的鸡就浸泡在前面煮好的冷却后的鸡汤里； 5.调蘸汁：小碗或者碟子里放入蒜泥和生姜碎，加入酱油，红油（是我自己添加的），麻油，葱和白熟芝麻（也是我自己添加的）。
四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。 材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许 做法： 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
【自制饺子蘸料】1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、蒜泥和葱碎加适量辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。
【鸡翅的13种做法】鸡翅神马的最诱人了~~好喜欢好喜欢~你会几种？
黑胶土豆猪排饭！！！流口水ing！！！>>>更多有趣内容，请关注@美好创意DIY
【韭黄银芽炒虾球】1．鲜虾去壳和虾线，把背脊滑开不要断，用蛋清、料酒和淀粉抓匀；2．锅中烧开水，下绿豆芽焯一下，捞出沥干；3．韭黄洗净切寸段；起锅倒油6成热，倒入虾炸成球，捞出；4．锅中留底油，爆香姜末，下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄，放虾球，点糖、白醋、料酒、盐，点香油炒匀即可。
【粉丝蒸虾】1．虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑；2．蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中；3．将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水；4．放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花；5．蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可。
各种粥的做法 #食谱#
【虾仁滑蛋】1.虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；2.小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；3.加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；4.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；5.锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅~~
香糟田螺 1.将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2 天，每半天换一次水； 2.待其吐净泥沙，取出刷洗干净后剪去尾部； 3.把清水烧开后倒入田螺绰一下，捞出洗净； 4.将锅烧热后放油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味； 5.把洗净的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥； 6.然后放入酱油、糖、香叶和适量水，烧开后加盖用中火焖煮30分钟； 7.加入糟卤再煮5分钟，最后洒上胡椒粉即可。
#花瓣爱美食#[糖醋脆皮豆腐] 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
田园鲜虾粥的做法 玉米粒、碗豆粒洗净备用 香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝 鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟 大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 先倒入香菇丝煮5分钟 再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟 最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
【自制小吃酸辣粉】
三杯鸡主料：三黄鸡仔一只(一斤多点)。 配料：小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺： 1、将净鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，整粒蒜； 3、先放少许油（10克），将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中，稍煎后，倒入三杯调味品（25克油）和冰糖，香叶放入后加盖以文火焖制，每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底； 4、大约炖烧半小时，待卤汁收浓，洒上香油，最后配以“罗勒”香草。 调料：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖10克、香叶2片、鲜罗勒
【DIY干烧鱼块】 锅里放油，放姜片；把鱼放进去，中火先定型，然后中小火慢煎， 十五分钟才会煎的金黄，再翻过去另一边，同样方式煎至金黄， 然后再翻身煎其他面；锅里留油，把所有配料倒进去炒香， 再把鱼放回锅里，加半碗水，大火烧至干水即可出锅。
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