【豆浆版大煮干丝】原料：黄豆100克、豆皮1张、火腿1小块、油菜3棵、鸡蛋1个、鸡汤1碗、盐1茶匙。做法： 1、黄豆泡4小时。 2、豆子放豆浆机加适量水打成豆浆。 3、鸡腿骨熬好的鸡汤，一直做高汤用。 4、准备主料。 5、豆皮切细丝。 6、火腿竖切成片再切丝。若是方火腿直接切，圆火腿只有竖着切片，才能切除长度一样的丝。 7、鸡蛋搅成鸡蛋液，放煎锅摊成鸡蛋皮。 8、鸡蛋皮切丝待用。 9、油菜放热水淖一下捞出待用。 10、豆皮丝放开水煮两遍，每一次换水，煮约1分钟，去豆腥味。 11、锅内加豆汁。豆浆滤两

【豆浆版大煮干丝】
原料：
黄豆100克...

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转采于2015-09-20 22:27:38

【豆浆版大煮干丝】
原料：
黄豆100克、豆皮1张、火腿1小块、油菜3棵、鸡蛋1个、鸡汤1碗、盐1茶匙。
做法：
1、黄豆泡4小时。
2、豆子放豆浆机加适量水打成豆浆。
3、鸡腿骨熬好的鸡汤，一直做高汤用。
4、准备主料。
5、豆皮切细丝。
6、火腿竖切成片再切丝。若是方火腿直接切，圆火腿只有竖着切片，才能切除长度一样的丝。
7、鸡蛋搅成鸡蛋液，放煎锅摊成鸡蛋皮。
8、鸡蛋皮切丝待用。
9、油菜放热水淖一下捞出待用。
10、豆皮丝放开水煮两遍，每一次换水，煮约1分钟，去豆腥味。
11、锅内加豆汁。豆浆滤两

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