薏仁莲藕煲排骨 薏米仁事先洗净、浸泡2...
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ginie从琉璃_璟
转采于2012-04-29 21:55:09
薏仁莲藕煲排骨
薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时；
莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；
水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水；
将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，出锅前加适量盐调味即可。
LandH Recipes
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芳源农家菜：【最爱农家菜：蚝油生菜】生菜洗净、大蒜拍散切碎；烧锅热水，焯至生菜变软八分熟捞出控干水分；一勺蚝油、一勺生抽、少许盐和白糖胡椒粉加少许水混合均匀；将调好的料汁放入锅中煮至略微浓稠，放入大蒜末；将煮好的料汁浇在控干水的生菜上即可。
材料：大虾仁10-15个，嫩豆腐1盒，黄豆芽100克，新鲜豌豆100克 调料：味噌（大型超市的进口食口架上有卖）适量，盐、料酒、淀粉各少许 做法： 1、虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。 2、锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。 3、保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。 4、加入约两瓷勺的味噌拌匀。 5、放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。
薏仁莲藕煲排骨 薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时； 莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块； 水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水； 将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，出锅前加适量盐调味即可。
顺德双皮奶
香菇鸡肉粥-网上厨房 将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。 把鸡肉撕成丝备用。 锅中的姜片捞出不要。 香菇洗净切薄片。 大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。 烧开后转小火煮成粥 下香菇煮5分钟。 再倒入鸡丝。 加盐再煮一会。 调入鸡精、撒入香菜末即可。
【芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可
酱爆荷兰豆 1.荷兰豆洗净沥水，从两头掐 顺着撕去老的茎； 2.蒜瓣用到压扁剁碎 3.锅中一锅水放少许油少许盐，荷兰豆入锅焯水，捞出冲凉水，沥干水分； 4.锅中放适量油，爆香蒜瓣 5.放适量海鲜酱，放荷兰豆，拌炒入味即可。
厨房达人：【2步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅.
虾仁荷兰豆_可可私房菜 1、荷兰豆、虾仁分别洗净，分别用开水过一遍，再放边一遍备用； 2、切好小红辣椒粒，大葱和蒜切碎末； 3、锅里下油，放入大葱和蒜，出香味后放入虾仁翻炒，再放入小红辣椒粒一起翻炒； 4、将荷兰豆倒入锅中，加盐、鸡精、生抽翻炒片刻，再用淀粉勾芡，小火煮勾芡收汤汁，出锅！
【西红柿炖牛腩】1、牛腩切成小块，清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。 2、牛腩飞水后，清水入锅，倒入牛腩，葱段，姜片，香菇大火煮开后调成小火炖。 3、一个小时后，加入西红柿，继续再炖一个小时。 4、调入盐，再炖半小时关火
【年糕红豆沙】1.红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用；2.先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙；3.最好加入年糕片和冰糖，煮制年糕软糯即可~
【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
【煎牛排】做法：1、腌料用水搅匀成略稠状，牛排放到腌汁中浑身沾满；鸡翅同理；3、牛排和鸡翅入保鲜盒，腌汁淋上去盖盖后冷藏腌制一天。4、第二天取出，热锅放橄榄油，煎牛排煎鸡翅，煎好一面再翻面；5、切半个洋葱，放入锅中稍煎；6、最后起锅，将洋葱垫在盘子上，放上牛排和鸡翅。
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