咸蛋黄炒南瓜-网上厨房
将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状;
小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片;
大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了;
倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状;
小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片;
大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了;
倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。