油盐鸡蛋饭-网上厨房 白米洗净，撇去洗米...
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rosysummer从网上厨房
转采于2012-04-30 00:04:40
油盐鸡蛋饭-网上厨房
白米洗净，撇去洗米水，另加 2杯水放入饭煲内，按掣煮饭；
鸡蛋加盐拂匀，然后加橄榄油拂匀；
当饭煮至水份差不多全收干时，倒入（ 2），再撒上葱白；
当饭熟后跳至保温掣，再待 10分钟才开盖，把饭捞匀，撒上葱花及生抽即成。
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rosysummer
特香辣椒油的做法 备料： 上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量 制作： 1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻。 2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。 3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 油的选择很重要，一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。 然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量
#花瓣爱美食#香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
自制麻辣牛肉干 1.将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟； 2.将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片； 3.锅内烧开水，放入牛肉片煮至起泡，捞起冲净，沥干水份； 4.将氽烫过的牛肉片放入卤肉锅内，大火煮开后，加盖小火煮约60分钟； 5.至水份差不多收干，用筷子大力可以插入肉块中； 6.捞起肉块，切成5CM长条状； 7.锅子烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄； 8.加入辣椒粉，花椒粉,五香粉小火炒出香味，盛出备用； 9.将生抽，砂糖，鸡精在碗内混合均匀； 10.锅内放2大
【DIY番茄蛋面】1.炒锅放油烧热，放入打匀的鸡蛋，加一点点盐在鸡蛋上，然后拌炒几下；2.放番茄块，煸炒几下加一些水把番茄煮软，看着汤汁渐渐变红，再放盐；3.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下撒一些葱花；4.等面条煮好后，捞出，吃时淋上番茄鸡蛋卤即可~
花瓣网：懒人们，其实泡面也可以吃的很浮夸！来学学“简易两面黄” -来自[happy1002] http://t.cn/zObLlWv
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。
芦笋火腿燕麦饼 1.平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用； 2.碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，倒入面粉，然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子舀起能直线留下，加入切片的火腿和切好的芦笋粒，搅拌均匀，放入盐，一点点糖拌均匀； 3.平底锅烧暖，放入少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，左右倾斜面糊摊平于锅底，小火慢慢烙至一面金黄，翻过再略煎一会即可。
油盐鸡蛋饭-网上厨房 白米洗净，撇去洗米水，另加 2杯水放入饭煲内，按掣煮饭； 鸡蛋加盐拂匀，然后加橄榄油拂匀； 当饭煮至水份差不多全收干时，倒入（ 2），再撒上葱白； 当饭熟后跳至保温掣，再待 10分钟才开盖，把饭捞匀，撒上葱花及生抽即成。
西芹百合-网上厨房 西芹洗净，斜切成小段； 锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干； 百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干； 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻； 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
鸡蛋卷-网上厨房 把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合； 把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来； 把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。
咸蛋黄炒南瓜-网上厨房 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状； 小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片； 大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了； 倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
银耳莲子枸杞汤-网上厨房 银耳用温水泡发，去根摘成小朵，莲子用清水泡上一个小时，枸杞洗净待用； 将银耳和莲子加足量的水放入沙锅，水沸之后转小火，煲上至少一个小时，直至银耳胶化，汤羹变稠； 加上适量的冰糖和枸杞子再煮上15分钟，关火，即可食用了。
香菇小白菜瘦肉粥-网上厨房 把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用； 香菇、小白菜洗净，把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎； 大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键； 煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下； 沥出水分放入粥里，加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁； 盖上盖接着煮，待粥再次煮开后煮二分钟； 加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可。
五彩山药-网上厨房 胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒； 手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮； 山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒； 山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液； 水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右； 捞起重新置于流水下，冲洗一遍； 热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味； 最后加水淀粉勾上薄芡即可。
咖喱鸡肉饭-网上厨房 把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱也切块，适中即可； 水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用； 炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜； 最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止； 做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳； 米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
金包银炒饭-网上厨房 锅烧热倒入少许油,将一半蛋液倒入,迅速加入米饭,在蛋液未凝固之前让米饭都包上蛋液； 翻炒至感觉米饭要蹦起来状态,加入盐继续翻炒； 关火倒入剩下的蛋液拌匀,重新开大火继续翻炒均匀； 加入辅料再翻炒至米饭开始发烫,看见米饭会蹦弹样，加入味精拌匀即可。
麻辣豆腐丝-网上厨房 豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末； 炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用； 锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
蚝油香菇菜心 -网上厨房 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末； 将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）； 捞出菜心放入香菇焯水； 锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中； 锅内放少许油，放入葱、蒜末； 放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水； 放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味； 将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
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