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Dollars从美食与美酒杂志
转采于2013-02-28 21:51:01
美食与美酒杂志#西式甜品#【提拉米苏Tiramisu】意大利传统甜品。好的提拉米苏应该是非常轻身，且带酒味。制作上不能偷工减料，用Cream Cheese代替Mascarpone Cheese；更不能容忍不把蛋白打得透彻，改用面粉。提拉米苏用酒各有不同，有南美的Dark Rum也有墨西哥的Kahlua，但用意大利的咖啡酒Marsala才最有传统风味。
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美食与美酒杂志#美酒##鸡尾酒#Sangria是夏日里制作最简单、饮用最痛快的一种鸡尾酒。如果你嫌葡萄酒的酸度过于高，可以尝试用琼瑶浆或者麝香葡萄酒来代替，相信可以立刻刺激你的味蕾。具体做法：
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美食与美酒杂志#西式甜品#【提拉米苏Tiramisu】意大利传统甜品。好的提拉米苏应该是非常轻身，且带酒味。制作上不能偷工减料，用Cream Cheese代替Mascarpone Cheese；更不能容忍不把蛋白打得透彻，改用面粉。提拉米苏用酒各有不同，有南美的Dark Rum也有墨西哥的Kahlua，但用意大利的咖啡酒Marsala才最有传统风味。
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